طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل اليوم بخطوات سهلة ومكونات متوفرة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل تُعتبر واحدة من أكثر الوصفات طلبًا بين الأمهات اللاتي يبحثن عن أطباق شهية وسهلة التحضير تناسب جميع أفراد العائلة، حيث يتميز الجلاش بطعمه المميز وقوامه المقرمش الذي يضفي متعة كبيرة على وجبة الغداء أو العشاء.

مكونات طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بأسلوب بسيط

للحصول على طبق جلاش باللحمة المفرومة غني بالنكهات وخالي من التعقيدات، تحتاجين إلى المكونات الأساسية التالية التي توفر لك وجبة متكاملة وسريعة التحضير:

• 1 علبة جلاش جاهز
• 500 جرام من اللحمة المفرومة الطازجة
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• كوب واحد من مرق الدجاج أو الماء
• ملعقة صغيرة من الملح لضبط الطعم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ربع كوب من البقدونس المفروم الطازج
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة
• كوب لبن طازج
• بيضان طازجان
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة لإضافة القرمشة والنكهة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل خطوة بخطوة

تبدأ خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بتسخين الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة، ثم إضافة البصل المفروم والثوم، مع التقليب المستمر حتى يكتسب الخليط لونًا ذهبيًا جذابًا ورائحة شهية تأسر الحواس، بعدها يُضاف اللحم المفروم مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح لونه بنيًا ومتماسكًا؛ حينها تضاف معجون الطماطم والتوابل من ملح، فلفل أسود، وبهارات مشكلة مع تقليب متواصل لضمان توزيع المكونات بشكل متجانس.

يُصب مرق الدجاج أو الماء على خليط اللحم المفروم، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا، ولا تستغني عن التقليب من وقت لآخر. في وعاء منفصل، يُخفق اللبن مع البيض حتى يتجانس الخليط بشكل كامل، مما يعطي الجلاش طراوة وطعمًا غنيًا بعد الخبز.

بعد تجهيز الحشوة، تدهني صينية الفرن بالزبدة جيدًا، ثم تُرص طبقات ورق الجلاش واحدة تلو الأخرى مع دهن كل طبقة بمزيج اللبن والبيض، ثم توضع طبقة من اللحم المفروم على الجلاش، ويُعاد التكرار حتى تنفد كمية المكونات.

نصائح تقديم وتحضير الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بسهولة

بعد الانتهاء من رص كل طبقات الجلاش باللحمة المفرومة ودهن الوجه بكمية إضافية من خليط اللبن والبيض، يُزين السطح بالبقدونس والكزبرة المفرومة التي تضيف لمسة جمالية ورائحة عطرية لا تُقاوم. يُخبز الجلاش في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي المقرمش الذي يفتح الشهية.

وبعد إخراج الصينية من الفرن، يُقدم الجلاش ساخنًا إلى جانب السلطات المفضلة أو الزبادي، لتستمتعي بوجبة مغذية ولذيذة تجمع بين قرمشة الجلاش وطعم اللحمة الغني، مما يجعل طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل خيارك الأمثل لوجبة مميزة وسهلة التحضير.