شهدت أسعار الدواجن والبيض ارتفاعًا جديدًا في الأسواق المحلية اليوم الاثنين 5 مايو 2025، حيث لامست أسعار الدواجن البيضاء حاجز الـ100 جنيه للكيلو للمستهلك للمرة الأولى، وهو ما أثار قلق المواطنين ومخاوفهم من استمرار هذا الاتجاه الصعودي. يأتي هذا في ظل تقلب كبير في أسعار هذه السلع الأساسية، مما يعكس تحديات ملحوظة تواجه السوق المحلية.
أسباب ارتفاع أسعار الدواجن اليوم
شهدت أسعار الدواجن ارتفاعًا واضحًا نتيجة عدة عوامل رئيسية، منها زيادة الطلب خلال فترة عيد الفطر المبارك، الأمر الذي أدى إلى استنزاف كميات كبيرة من المعروض، بالإضافة إلى إغلاق العديد من المزارع ومنافذ البيع خلال الأيام السابقة، مما ساهم في تقليل حجم الإنتاج المحلي المتاح. كما أسهمت ارتفاع تكاليف الإنتاج مثل الأعلاف والنقل في زيادة الضغوط على الأسعار. هذا بالإضافة إلى تذبذب سعر صرف العملات وتأثيره على استيراد مستلزمات الإنتاج مثل الأعلاف واللقاحات، مما زاد من تكاليف إنتاج الدواجن ووصولها إلى المستهلك.
الأسعار الفعلية للدواجن والبيض وفق بورصة الدواجن
وفقًا لبيانات بورصة الدواجن، بلغ سعر الكيلو من الدواجن البيضاء اليوم في المزرعة 87 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 97 و100 جنيه. أما الدواجن الأمهات، فقد استقر سعرها عند 65 جنيهًا للمزرعة وبُيعت للمستهلك بما بين 75 و80 جنيهًا. أما أسعار البيض، فقد شهدت استقرارًا نسبيًا، حيث تراوحت كرتونة البيض الأبيض بين 120 و130 جنيهًا، والبيض الأحمر بين 130 و135 جنيهًا، بينما استقر البيض البلدي من 119 إلى 120 جنيهًا للكرتونة.
دور الدولة وجهود المسؤولين لمواجهة أزمة أسعار الدواجن
بذلت الدولة جهودًا ملموسة لمواجهة التحديات الراهنة في قطاع الدواجن، حيث أكد المسؤولون على وجود اكتفاء ذاتي من الإنتاج المحلي يمنع حدوث أزمات كبيرة. وقد صرح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الدولة تعمل جاهدة على تقديم دعم مباشر لمربي الدواجن للحفاظ على استقرار القطاع. كما تسعى مصر لتطوير منظومة الإنتاج بما يسمح بزيادة الكفاءة الإنتاجية وتقليل الاعتماد على الواردات.
من جهته أشار نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، ثروت الزيني، إلى ضرورة استقرار أسعار الأعلاف وتوفير مستلزمات الإنتاج بأسعار مناسبة للمزارع لضمان ثبات مستويات الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، تواجه الدولة تحديات كبيرة تتعلق بالعوامل الموسمية مثل ارتفاع الطلب في المناسبات والأعياد، مشيرًا إلى أنه يتم العمل على خطط قصيرة وطويلة المدى للحفاظ على استقرار السوق.
وفيما يخص توقعات السوق خلال الفترة المقبلة، يتوقع أن تشهد الأسعار بعض الاستقرار مع عودة المزارع للعمل بكامل طاقتها وزيادة حجم المعروض في السوق. كما يتطلع المواطنون إلى تدخلات حكومية جديدة تسهم في خفض الأسعار بشكل أكبر وتوفير السلع الأساسية بأسعار معقولة.
القائمة التالية توضح أسعار الكتاكيت وبعض مشتقات الدواجن:
| الصنف | السعر |
|---|---|
| الكتكوت الأبيض (شركات) | 30 إلى 35 جنيهًا |
| كتكوت ساسو | 15 جنيهًا |
| الأوراك | 100 إلى 105 جنيهًا للكيلو |
| البانيه | 210 إلى 220 جنيهًا للكيلو |
ختامًا، يتمنى المواطنون عودة الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية خاصة مع جهود الدولة لتعزيز الإنتاج وتحقيق الاستقرار في أسواق الدواجن والبيض، وما زالت الآمال معلقة لتحقيق تغييرات إيجابية ملموسة قريبًا.
