أسعار السمك اليوم.. استقرار البلطي والبوري في الأسواق الثلاثاء 13 مايو 2025

شهدت الأسواق المحلية المصرية اليوم الثلاثاء 13 مايو 2025 استقرارًا ملحوظًا في أسعار السمك، خاصة البلطي والبوري، وهو ما يعكس توازنًا بين العرض والطلب، ويرجع ذلك لاستقرار حجم الإنتاج في المزارع السمكية وتناسبه مع الاحتياجات اليومية للمستهلكين، وتُظهر الأسواق حركة بيع وشراء منتظمة رغم التفاوت البسيط في الأسعار بين المحافظات بسبب تكاليف النقل والتوزيع، ما يبرز أهمية التخطيط المتواصل لدعم الاستقرار.

أسعار السمك البلطي والبوري اليوم الثلاثاء 13/5/2025

تواصل أسعار السمك البلطي والبوري استقرارها في السوق المحلي، حيث جاءت الأسعار كالتالي:

• كيلو سمك البلطي الصغير بسعر 55 جنيهًا.
• كيلو سمك البلطي المتوسط بسعر 65 جنيهًا.
• كيلو سمك البلطي الكبير يبلغ سعره 75 جنيهًا.
• كيلو البلطي سوبر جامبو يُباع مقابل 85 جنيهًا.
• سعر كيلو البوري الصغير 85 جنيهًا؛ بينما البوري المتوسط 95 جنيهًا.
• البوري الكبير يصل سعر الكيلو منه إلى 105 جنيهات؛ وسوبر جامبو بوري بسعر 120.
• كيلو البلطي الفيليه يتوفر بسعر 135 جنيهًا؛ والبوري المخلي يبلغ 150 جنيهًا.

يشير هذا الاستقرار إلى استدامة الإنتاج السمكي وتعزيز قدرة الأسواق على تلبية الطلب دون تقلبات كبيرة، مع مراعاة العوامل المناخية والاقتصادية.

أهم العوامل المؤثرة على أسعار البلطي والبوري في مصر

تمثل العديد من العوامل دورًا حيويًا في تحديد أسعار الأسماك بالسوق المحلية، ومن أبرز هذه العوامل:

• إنتاج المزارع السمكية الذي يغطي نسبة كبيرة من احتياجات السوق.
• أوضاع الطقس ومدى وفرة الصيد الطبيعي في المناطق الساحلية.
• التكاليف المرتبطة بالأعلاف وعمليات النقل من المزارع إلى الأسواق الرئيسية.
• أسعار الوقود التي تؤثر على نقل الشحنات البحرية والبرية.
• الطلب الكبير على الأنواع الشعبية كالبوري والبلطي مقارنة بغيرها.
• التغيرات الموسمية وسياسات الصيد التي تساعد في ضبط الإنتاج.

هذه العوامل تعمل مجتمعة على تشكيل خريطة الأسعار، كما أنها تؤثر على سلوك المستهلكين واستراتيجيات المزارعين والتجار.

استقرار أسعار السمك وتأثيره على حركة السوق

يساهم استقرار أسعار السمك في تعزيز نشاط السوق المصري، حيث يشجع المواطنين على شراء الكميات التي يحتاجونها دون قلق، وبجانب ذلك يدعم أصحاب المحلات والمطاعم التي تعتمد على الأسماك بشكل رئيسي، أيضًا يوفر استقرار الأسعار بيئة مواتية للإنتاج المستمر في المزارع السمكية المحلية، مما يقلل الاعتماد على الاستيراد الخارجي، كما أن الأسعار المناسبة تدعم استهلاك الأنواع المنافسة وتضمن بقاء حركة بيع نشطة.

من المتوقع أن تشهد الأسواق المصرية المزيد من الاستقرار في ظل استمرار دعم الإنتاج المحلي، مع احتمال حدوث زيادات طفيفة خلال الأعياد أو تقلبات المناخ، وتظل الأسعار المعتدلة هدفًا للحكومة لضمان توفير الغذاء بأسعار في متناول الجميع.