«ألوان شهية» طريقة عمل كباب الدجاج في المنزل بسهولة وبدون تكلفة

كبــــاب الدجاج في المنزل من الأكلات المحببة لدى كثير من الناس؛ لأنها تجمع بين الطعم الشهي والراحة في التحضير، وعند تجربة كباب الدجاج في المنزل، يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه. تحضير هذا الطبق لا يحتاج إلى مهارات عالية أو مكونات معقدة، فقط ببعض الخطوات البسيطة يمكن الحصول على نتيجة تشبه كباب المطاعم وأكثر، فما هي أسرار عمل كباب الدجاج في المنزل بطريقة سهلة ومميزة.

المكونات الأساسية لعمل كباب الدجاج في المنزل

أول شيء لابد من التفرقة بين المكونات، حيث تحتاج إلى صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة، وكمية من التوابل التي تعطي النكهة المميزة مثل ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون، و5 فصوص من الثوم المفروم، إلى جانب نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وأيضًا 2 طماطم مقطعة بطريقة تشبه مكعبات الدجاج، تجميع هذه المكونات يعطي نكهة متكاملة تكاد تذكرنا بكباب المحلات دون الحاجة لكثير من الإضافات.

خطوات تحضير كباب الدجاج في المنزل بطريقة مضمونة

لما تبدأ عملية التحضير، من المهم أن تنقع الأسياخ الخشبية في الماء لضمان عدم احتراقها وتثبيت قطع الدجاج جيدًا، ثم يتم نقع الدجاج في خليط متجانس مكون من عصير الليمون والزيت والثوم والفلفل والزعتر، وهذا ينتج عنه طعم غني، يستغرق نقع الدجاج حوالي ساعة، بعد ذلك تأخذ قطع الدجاج المتبلة وتوضع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالعجين الناعم، ثم تشكل على الأسياخ بشكل مرتب ومتناسق، وأخيرًا توضع أسياخ كباب الدجاج على الشواية لتحصل على اللون الذهبي والطعم المشوي المميز.

نصائح تساعدك في تحضير كباب الدجاج في المنزل بنجاح

هناك بعض الأشياء يجب التركيز عليها لتحضير كباب الدجاج في المنزل بنجاح، منها مراعاة نقع الأسياخ جيدًا قبل الاستخدام، وضرورة نقع الدجاج في التتبيلة لفترة كافية، بالإضافة لتوزيع المزيج على الأسياخ بشكل متساوٍ كي ينضج بصورة متكاملة، وإليك خطوات تنظيمية تلخص طريقة التحضير:

• نقع الأسياخ في الماء مدة 30 دقيقة على الأقل لمنع الاحتراق
• تحضير التتبيلة عن طريق خلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الفلفل الأسود، الزعتر بشكل جيد
• نقع قطع الدجاج في الخليط لمدة ساعة كاملة
• طحن الدجاج مع التتبيلة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس
• تشكيل خليط الدجاج على الأسياخ بشكل متساوٍ
• شواء الأسياخ على نار متوسطة حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي المناسب
• تقديم كباب الدجاج مع الأرز أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة

لمنح فكرة أوضح، إليك جدول بسيط يوضح مراحل تحضير كباب الدجاج في المنزل:

تحضير كباب الدجاج في المنزل لا يتطلب مجهود كبير أو تكاليف باهظة، بل على العكس، توفير المكونات الأساسية وتنظيم الخطوات يضمنان تجربة طهي ممتعة ووجبة ترضي الجميع، والمذاق الشهي يجعل من كباب الدجاج خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي مريح.