ارتفاع أسعار الدواجن والبيض يثير التساؤلات في ظل شبه الاكتفاء الذاتي

شهدت أسعار الفراخ البيضاء في مصر خلال شهر مايو ارتفاعاً كبيراً، حيث وصل سعر الكيلو إلى 110 جنيهات، مما يعكس زيادة سنوية بنسبة 46%، رغم التحسن الملحوظ في القدرة الإنتاجية، خاصة في إنتاج البيض. هذا الارتفاع في الأسعار يثير القلق ويتسبب في إرباك المنظومة الإنتاجية الخاصة بالدواجن، على الرغم من تحقيق معدلات قريبة من الاكتفاء الذاتي في هذا القطاع. إلا أنه لا تزال هناك تحديات تعرقل استقرار السوق، فمن الضروري فهم مدى تأثير العوامل المختلفة على هذا القطاع الحيوي وتناول أسباب ارتفاع أسعار الفراخ والبيض المعني بهذه الحالة.

أسباب ارتفاع أسعار الفراخ والبيض

تعتبر أزمة ارتفاع أسعار الفراخ والبيض في مصر نتيجة لتراكم عدة عوامل جسيمة تؤثر على الإنتاج. وفقاً لتصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرف التجارية، فإن إغفال بعض المربين لبرامج التحصين اللازمة يمثل نقطة ضعف واضحة، فضلاً عن التقلبات في درجات الحرارة، والتي تؤدي إلى زيادة معدلات النفوق وانخفاض الإنتاج. خطورة هذه الحالة تؤثر على الاستقرار العام للأسعار في السوق، مما يؤدي إلى صعوبة توفير الدواجن في الأسواق بأسعار مناسبة. بينما تؤكد الوزارة أنه على الرغم من هذه القلق، فقد تحقق تقدم كبير على صعيد الاكتفاء الذاتي.

حجم إنتاج مصر للبيض سنوياً

تشير البيانات الحديثة إلى أن حجم إنتاج البيض في مصر يتمثل في نحو 14 مليار بيضة سنوياً، مما يعكس استقراراً نسبياً في الكميات المنتجة وتقليل الفجوات في السوق. ولكن، تبقى القضايا المتعلقة بالأسعار وسلوك السوق تحت السيطرة؛ لذلك يستدعي الأمر النظر في معادلة العرض والطلب. يستمر الاهتمام الحكومي بزيادة إنتاج الدواجن وتأمين استدامة الظروف البيئية المناسبة لهذا النشاط الكبير، حيث يناقش الوزراء المعنيون سبل تعزيز هذا القطاع.

صناعة الدواجن في مصر

تتملس صناعة الدواجن المصرية بين التطور والتحديات؛ حيث تم جمع الآراء والأفكار خلال اجتماع موسع برئاسة وزير الزراعة مع مجموعة من الخبراء، لمناقشة أهم القضايا والتحديات التي تواجه الصناعة. إن دعم الابتكارات والحلول السريعة للتغلب على العقبات واحدة من أولويات الحكومة حيث يتم اعتماد استراتيجيات واضحة لزيادة الإنتاج وجعل السعر في متناول الجميع. يحتاج السوق إلى تطوير مستمر، وبناء ثقة لدى المستثمرين والمربين لضمان استدامة العمل في هذا المجال.

• ضرورة تنفيذ برامج تحصين حيوانية دقيقة للحفاظ على صحة القطيع
• تحديد استراتيجيات لمواجهة التقلبات المناخية وتأثيرها على الإنتاج
• توفير بيئة مناسبة لتحسين ظروف العمل للمربين
• توسيع قاعدة مستثمري القطاع لدعم الاقتصاد الوطني

200 مليار جنيه استثمارات في قطاع الدواجن

يعتبر القطاع الداجني أحد المجالات الداعمة للأمن الغذائي في البلاد؛ حيث يستوعب نحو 3 ملايين عامل، مع استثمارات تقارب 200 مليار جنيه. تشير الأرقام إلى قدرة مصر الكبيرة على تحقيق شبه اكتفاء ذاتي في إنتاج الفراخ والبيض، حيث يصل إنتاج الدولة من الدواجن إلى 1.5 مليار طائر والبيض إلى 15 مليار بيضة. تبذل الحكومة قصارى جهدها لتقديم الدعم للمربين الصغار وتعزيز الإنتاجية وتسهيل الحصول على الموارد الضرورية لتؤمن كافة الاحتياجات المحلية من البروتين الحيواني.