«ارتفاع قياسي» في أسعار الدواجن اليوم ومفاجأة في كرتونة البيض!

شهدت أسعار الدواجن والبيض في السوق المحلية زيادة ملحوظة مؤخرًا، مما نجم عنه آثار واضحة على ميزانيات الأسر المصرية، ويُعزى هذا الارتفاع إلى الزيادة في الطلب وتكاليف الإنتاج المتصاعدة، حيث شهدت العديد من الأنواع قفزات سعرية قياسية، بما في ذلك المنتجات المشتقة من الدواجن وسوق البيض، ويعكس هذا التغير تأثير التقلبات الاقتصادية على السلع الأساسية.

ارتفاع أسعار الدواجن في الأسواق المحلية

وصلت أسعار الدواجن إلى مستويات غير مألوفة خلال الفترات الأخيرة، حيث بلغ سعر كيلو الدجاج الأبيض في المزرعة حوالي 89 جنيهاً، بينما ارتفع في الأسواق المحلية ليُباع بسعر يتراوح بين 95 و105 جنيهات حسب المناطق المختلفة، كما شهد سعر الدجاج الساسو قفزة ليُسجل متوسط سعر 92 جنيهاً في المزرعة ويصل إلى 110 جنيهات في المحلات، وفيما يخص الدجاج البلدي، فقد سجل 120 جنيهاً للكيلو بالمزرعة، بينما تُباع الكميات في الأسواق بأسعار تتراوح بين 125 إلى 135 جنيهاً، وتُعد الدواجن البلدي الخيار الأول للعديد من المستهلكين الباحثين عن عناصر غذائية ذات قيمة غذائية مرتفعة.

زيادة أسعار منتجات الدواجن المشتقة

لم تقتصر الزيادة على الدواجن الحية فحسب، بل تعدتها لتشمل المنتجات المشتقة مثل الأوراك التي وصل سعر الكيلو منها إلى 130 جنيهاً، فيما بلغت أسعار الصدور المخلي 240 جنيهاً للكيلو، بالإضافة إلى الكبد والقوانص التي حافظت على مستوى 110 جنيهات للكيلو، أما أسعار الأجنحة فقد بلغت 95 جنيهاً للكيلو، وترجع هذه الزيادات إلى عدة عوامل تشمل ارتفاع تكاليف النقل، الخدمات اللوجستية، وأسعار الأعلاف، مما يشكل عبئًا إضافيًا على المستهلكين.

ارتفاع أسعار البيض في السوق المحلية

شهدت أسعار البيض، أحد مصادر البروتين الأساسية للأسر المصرية، طفرة كبيرة مؤخرًا، حيث ارتفعت كرتونة البيض الأبيض إلى 130 جنيهاً، وبلغت كرتونة البيض الأحمر 140 جنيهاً، بينما وصل البيض البلدي إلى 125 جنيهاً للكرتونة الواحدة، ويرجع الخبراء هذه الزيادة إلى نقص المعروض نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج وتنامي الطلب، مما أدى إلى عزوف بعض المستهلكين أو تقليل استهلاكهم لهذه السلعة الحيوية.

تتطلب هذه الزيادات البحث عن حلول مبتكرة تلبي احتياجات الأسر بتكلفة معقولة، بما يشمل تحسين كفاءة الإنتاج ودعم الصناعات المحلية، كما يُمكن استكشاف البدائل الغذائية لتعويض البروتين الحيواني بأسعار أقل دون التأثير على القيمة الغذائية.