ارتفاع قياسي في أسعار السمك اليوم 15 يوليو.. تعرف على أسعار البلطي والكاليماري الجديدة

تشهد أسعار السمك اليوم 15 يوليو 2025 في مصر تقلبات ملحوظة على خلفية تباين العرض والطلب في أسواق الجملة مثل سوق العبور، حيث يلجأ الكثيرون إلى الأسماك كمصدر رئيسي للبروتين بسبب ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، مما يجعل متابعة تطورات الأسعار أمرًا ضروريًا لدى المستهلكين.

تغيرات أسعار السمك البلطي والفليه وتأثيرها على السوق المحلي

ارتفع سعر كيلو السمك البلطي اليوم ليصل إلى ما بين 89 و91 جنيهًا في أسواق الجملة، ويتمتع البلطي بشعبية كبيرة نظرًا لتوفره بسعر مناسب وسط ارتفاع تكلفة اللحوم بمختلف أنواعها، بينما يظهر تباين واضح في أسعار الفليه البلطي التي تتراوح بين 50 و250 جنيهًا حسب جودة القطع وطريقة التعبئة، الأمر الذي ينعكس على خيارات المستهلكين بين الأنواع المختلفة.

الفروق السعرية في أسواق قشر البياض والمكرونة السويسي وتأثير الجودة والمكان

يسجل كيلو السمك قشر البياض أسعارًا بين 200 و300 جنيهًا، في حين تتراوح أسعار كيلو المكرونة السويسي ما بين 80 و130 جنيهًا، مع وجود اختلاف واضح في الأسعار بين المحافظات والمناطق الساحلية، وهذا يعود إلى اختلاف جودة السمك وأماكن الصيد التي تلعب دورًا محوريًا في تحديد التكلفة النهائية للمستهلك، مما يعكس التنوع الكبير في السوق المصري.

ارتفاع أسعار الكاليماري والكابوريا والدنيس وتأثير الطلب الصيفي المتزايد

تتزايد أسعار الكاليماري والسبيط (سابيا) بصورة لافتة ليصل سعر الكيلو بين 220 و360 جنيهًا، مع تسجيل الكابوريا سعرًا متفاوتًا من 40 إلى 180 جنيهًا حسب الحجم والنوع، بينما يراوح سعر كيلو الدنيس بين 90 و290 جنيهًا، مع زيادة ملحوظة للأسعار داخل المطاعم مقارنة بأسواق التجزئة، وهذا يعود إلى ارتفاع الطلب خلال فترة الصيف وحرص المستهلكين على أنواع الأسماك الفاخرة.

ارتفاع مستمر في أسعار الجمبري والفرق بين الجمبري الجامبو والصغير

يظل الجمبري ضمن أغلى المنتجات السمكية اليوم، إذ يتراوح سعر الجمبري الجامبو بين 580 و700 جنيهًا للكيلو، ويُعتبر من الخيارات الفاخرة التي تستهلكها فئات معينة، بينما يتراوح سعر الجمبري العادي الصغير بين 170 و370 جنيهًا، وتُظهر أسعار الجمبري المجمد تفاوتًا بين 175 و475 جنيهًا، ما يعكس اختلاف التصنيفات ومستوى الجودة الذي يبحث عنه المشترون.

خطط التوسع في الإنتاج السمكي لمواجهة ارتفاع أسعار البروتينات الحيوانية

تسعى الدولة لتطوير الإنتاج السمكي ليصل إلى حوالي 2.2 مليون طن سنويًا وذلك لمواجهة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء وتوفير بروتين صحي بأسعار مناسبة. وتتضمن هذه الخطط إقامة مزارع سمكية حديثة وتحسين جودة المنتجات المحلية، بهدف دعم السوق بالمنتجات السمكية وتقديم بدائل اقتصادية للمستهلكين في ظل موجة التضخم الغذائي الحالية.

توقعات استمرار تقلبات أسعار السمك خلال فصل الصيف وتأثير الطقس والعطلات

ينتظر تجار السوق مزيدًا من التقلبات في أسعار السمك خلال أشهر الصيف المقبلة، بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي تؤثر على مواسم الصيد، إضافة إلى زيادة استهلاك الأسماك في فترات العطلات، مما يرفع الطلب مؤقتًا ويؤدي إلى تفاوت أسعار التجزئة، لذا من المتوقع أن تبقى الأسعار عرضة للتغير المستمر خلال هذه الفترة.