«استقرار مفاجئ» في بورصة الدواجن اليوم.. أسعار الفراخ البيضاء الجمعة 23 مايو

تواصل أسعار الدواجن في مصر استقرارها الملحوظ اليوم الجمعة الموافق 23 مايو 2025، وسط متابعة مستمرة من المواطنين بسبب كونها من أهم السلع الغذائية الأساسية ومصدراً هاماً للبروتين الحيواني بفضل قيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها جزءاً لا يمكن تجاهله من الموائد المصرية، جنباً إلى جنب مع البيض والبط، حيث تتفاوت الأسعار بين المزارع والأسواق المحلية تبعاً للعرض والطلب وتكاليف النقل.

أسعار الفراخ البيضاء اليوم في بورصة الدواجن

سجلت أسعار الفراخ البيضاء استقراراً ملحوظاً في الأسواق المصرية اليوم، حيث بلغ سعر الكيلو في المزارع حوالي 85 جنيهاً، بينما تراوح سعره بالنسبة للمستهلكين بين 90 و100 جنيه تبعاً لتكاليف النقل والخدمات اللوجستية، أما الفراخ الساسو فتأتي بسعر أعلى في المزارع، حيث وصل الكيلو الواحد إلى 97 جنيهاً، ليتراوح بين 102 و112 جنيهاً في الأسواق المحلية، مما يجعل للنوع طلباً خاصاً بين المستهلكين خاصةً لأولئك الذين يفضلون اللحوم الحمراء النضرة؛ بينما تُعد الفراخ البلدي النوع الأغلى، حيث بلغ سعرها للمستهلك 122 جنيهاً، وهي مرغوبة بسبب مذاقها المميز وقلة الدهون.

تحديث أسعار البيض والبط اليوم الجمعة

لم تقتصر أسعار بورصة الدواجن على الفراخ فقط، بل تمتد لتشمل أسعار البيض بأنواعه، حيث سجل البيض الأحمر سعر 127 جنيهاً بالجملة و137 جنيهاً للمستهلك، في حين وصل سعر البيض الأبيض إلى 123 جنيهاً بالجملة، و133 جنيهاً عند البيع للمستهلك، أما بالنسبة للبط، فأسعار الكتاكيت تستمر في الارتفاع الطفيف، إذ سجل الفرنسي بين 19 و20 جنيهاً، والمولارد 32 جنيهًا، والمسكوفي 42 جنيهاً، وبالنسبة للحوم البط، بلغ سعر الفرنسي 85 جنيهاً للكيلو، والمسكوفي 100 جنيه، في حين يبقى البط البلدي الأغلى عند 115 جنيهاً لكل كيلوجرام، بفضل جمال مذاقه وقيمته الغذائية العالية.

أسباب تذبذب أسعار الدواجن في السوق المصري

يرجع التذبذب في أسعار الدواجن خلال الفترات السابقة إلى مجموعة من العوامل، أهمها تقلبات أسعار الأعلاف كونها تمثل العنصر الأكبر تكلفةً في تربية الدواجن، فضلاً عن تأثير ارتفاع تكاليف النقل والتوزيع على أسعار البيع النهائية للمستهلك، بالإضافة إلى مواسم الإقبال الكبيرة مثل عيد الأضحى، حيث يزداد الطلب بشكل ملحوظ مما يؤدي إلى رفع الأسعار بشكل طبيعي نتيجة ندرة المعروض مقارنة بارتفاع طلب المستهلكين في هذه الفترة.

يجدر الإشارة إلى أن أسعار الدواجن مرهونة بشكل كبير بالأوضاع الاقتصادية العامة وكذلك العرض والطلب، لذا فإن استمرار الاستقرار اليوم يعكس التحكم النسبي في مدخلات الإنتاج والتوزيع على الرغم من التأثيرات الموسمية. فيما يلي جدول بسيط يوضح ملخص أسعار الدواجن: