«استقرار ملحوظ».. سعر البيض اليوم السبت 17 مايو 2025 في مصر يتصدر المشهد

تشهد أسعار البيض اليوم في مصر، السبت 17 مايو 2025، استقرارًا ملحوظًا في معظم الأسواق المحلية، حيث يعد البيض من السلع الأساسية التي تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق اليومية، ويعتبر مصدرًا رئيسيًا للبروتين لكثير من الأسر. هذا الاستقرار النسبي يخفف من الأعباء المعيشية ويتيح للعائلات تخطيط ميزانياتها بقدر أكبر من الثبات، خاصة بعد التقلبات السعرية في الفترات السابقة.

أسعار البيض اليوم في مصر

سجّلت أسعار البيض اليوم مستويات مستقرة لثلاثة أنواع رئيسية وهي البيض البلدي، الأحمر، والأبيض. وفقًا لآخر تحديثات السوق، تراوح سعر كرتونة البيض بين 140 و142 جنيهًا، وقد جاءت التفاصيل كالتالي:

• البيض البلدي: بلغ متوسط سعر الكرتونة نحو 142 جنيهًا، بينما وصلت سعر البيضة الواحدة إلى 5.30 جنيه.
• البيض الأحمر: استقر سعر كرتونة البيض عند 140 جنيهًا، مع تسجيل سعر البيضة الواحدة 5.15 جنيه.
• البيض الأبيض: سجل نفس سعر البيض الأحمر عند 140 جنيهًا للكرتونة و5.15 جنيه للبيضة.

يُظهر هذا الاستقرار وجود توازن بين العرض والطلب بالسوق المحلي، حيث ساهم في تقليل التقلبات الكبيرة التي كانت تؤثر على أسعار البيض؛ ويرجع استقرار الأسعار جزئيًا إلى تحسن سلاسل التوريد وتوفر مواد الإنتاج بكفاءة؛ مما انعكس إيجابًا على الأسعار للمستهلك المصري.

تأثير أسعار الأعلاف على السوق

تلعب الأعلاف دورًا محوريًا في تحديد تكاليف إنتاج البيض، حيث تعتبر أساسًا في تغذية الدواجن. وبحسب الأسعار الحالية، شهدت الأعلاف استقرارًا نسبيًا انعكس على السوق. تأتي أبرز أسعار الأعلاف اليوم كما يلي:

استقرار أسعار الأعلاف يأتي مدفوعًا بتحسن سلاسل الإمداد العالمي، إلى جانب عدم وجود زيادات كبيرة في التكاليف اللوجستية المرتبطة بنقل المواد الخام. جميع هذه العناصر وفّرت بيئة أكثر استقرارًا للمنتجين وساهمت في الحفاظ على التوازن بسوق البيض.

العوامل المؤثرة في أسعار البيض والأعلاف

تتأثر أسعار البيض والأعلاف بعدد من العوامل الرئيسية، أبرزها ما يلي:

1. معدلات الإنتاج المحلي للدواجن في المزارع، حيث تلعب دورًا مهمًا في ضبط العرض مقابل الطلب.
2. تكاليف إنتاج الأعلاف، والتي تشمل أسعار المواد الخام عالميًا مثل الذرة والصويا، إلى جانب العوامل المرتبطة بتكاليف النقل والاستيراد.
3. الأحوال المناخية التي تؤثر على الزراعة؛ مما يؤثر لاحقًا على توريد الأعلاف بتكاليف تنافسية.
4. أسعار الصرف الأجنبي، والتي تؤثر على تكلفة استيراد الأعلاف من الخارج.

يتطلب استدامة استقرار أسعار البيض والأعلاف مراقبة دقيقة لعوامل الإنتاج والتوريد، بما يضمن استمرار التوازن في الأسواق وتخفيف الأعباء المعيشية للأسر المصرية؛ حيث إن أي تغيّر في هذه العوامل قد يسبب تقلبات مفاجئة في السوق، ما يزيد من الضغوط الاقتصادية.