«البلطي» يفاجئ الجميع.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 23 مايو بسوق العبور

شهد سوق الأسماك في مصر تغيرات عديدة في الأسعار مؤخرًا، ويرجع ذلك إلى عوامل متعددة مثل اختلاف أصناف الأسماك المحلية والمستوردة، بالإضافة إلى مصادر الإنتاج مثل المزارع والأسماك البحرية. تحديثات المزاد الصباحي اليوم الجمعة 23 مايو 2025 تظهر أن البلطي، وهو الأكثر شعبية، يتراوح بين 82 جنيهًا و93 جنيهًا حسب الدرجة والجودة، فيما تُظهر أنواع أخرى تفاوتًا كبيرًا في الأسعار وفق الاحتياجات.

أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور

تتميز أسعار الأسماك في سوق العبور بالتنوع بناءً على نوع السمك والحجم ومصدر الإنتاج. على سبيل المثال، سعر البلطي يتراوح بين 89 جنيهًا و93 جنيهًا للدرجة الأولى، ويصل بين 82 جنيهًا و88 جنيهًا للدرجة الثانية. أما السمك البلطى الأسواني المميز فيُسجل ما بين 30 جنيهًا و70 جنيهًا، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا للكثيرين. يتفاوت سعر الفيلية البلطي بشكل ملحوظ بين 50 جنيهًا و250 جنيهًا، وهذا يعتمد على جودة ومصدر السمك. بالنسبة للأسماك البحرية مثل قاروص ولوت، تتراوح أسعارها من 150 جنيهًا إلى 350 جنيهًا.

تشهد الأنواع الأخرى مثل قشر البياض أسعارًا مرتفعة نسبيًا حيث تبدأ من 190 جنيهًا وتصل إلى 290 جنيهًا حسب الحجم والجودة. أما الأنواع المجمّدة فهي خيار جيد لمن يبحث عن أسعار مناسبة، مثل البربون المجمّد الذي يبدأ سعره من 30 جنيهًا فقط.

العوامل المؤثرة في أسعار الأسماك

تُعد عوامل الطقس والصيد الموسمي من العوامل الرئيسية المؤثرة في أسعار الأسماك المحلية، حيث يؤدي تراجع الصيد خلال فصول معينة إلى ارتفاع الأسعار. كما تلعب تكاليف النقل والأسعار العالمية دورًا في تحديد أسعار السمك المستورد، مثل السردين والماكريل المجمد، حيث تُسجل أسعار السردين المجمد ما بين 50 جنيهًا و80 جنيهًا. المزارع السمكية أيضًا تُسهم بشكل كبير في تلبية الطلب بأسعار تنافسية مثل البياض الأملس وخيارات الجمبري المختلفة، حيث يبدأ سعر الجمبري من 180 جنيهًا.

يتفاوت الطلب أيضًا حسب الموسم، إذ ترى العائلات المصرية في فترات الأعياد والمناسبات طلبًا متزايدًا على أصناف الجمبرى والمكرونة السويسي الذي يتراوح سعره بين 75 جنيهًا و135 جنيهًا. تجدر الإشارة إلى أن التحكم في جودة المياه وتأثير التغيرات البيئية يمكن أن يرفع أو يخفض الإنتاجية في المزارع السمكية.

نصائح لشراء الأسماك من الأسواق

للحصول على أفضل جودة وبأسعار مناسبة، يُفضل التسوق مبكرًا عند المزادات الصباحية حيث تكون الخيارات أكثر تنوعًا والأسعار أقل. كما يُنصح بفحص الأسماك جيدًا للتأكد من جودتها عن طريق ملاحظة لون الجلد والعينين ورائحة السمك. اختيار الأسماك المجمّدة قد يكون خيارًا اقتصاديًا ومفيدًا للأفراد الذين يمتلكون الوقت لتحضيرها في وقت لاحق.

بما أن الأسعار تختلف من يوم لآخر، يفضل متابعة التحديثات اليومية من المصادر الموثوقة للحصول على فكرة دقيقة حول توجهات الأسعار.