انخفاض مفاجئ في أسعار الخضروات والفاكهة.. تعرف على التفاصيل رغم ارتفاع الحرارة

رغم ارتفاع درجات الحرارة، شهدت أسعار الخضروات والفاكهة انخفاضًا ملحوظًا تجاوز 70% في بعض الأصناف، مما يعكس حالة استقرار أسعار المنتجات الزراعية على الرغم من الظروف المناخية القاسية التي تمر بها مصر حاليا؛ حيث أكد نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، حاتم النجيب، أن ارتفاع الحرارة لم يؤثر سلبًا على الأسعار أو جودة المحاصيل حتى هذه اللحظة.

تأثير وفرة المعروض على انخفاض أسعار الخضروات والفاكهة

يرجع الانخفاض في أسعار الخضروات والفاكهة إلى وفرة المعروض الناتجة عن انتظام سلاسل التوريد وتحسن الإنتاج الزراعي، وهو العامل الرئيسي في تحقيق توازن السوق، وفقًا لما ذكره نائب رئيس شعبة الخضروات حاتم النجيب؛ إذ يشهد السوق حاليًا تراجعًا في الأسعار يتراوح بين 25% و30% مقارنة بالفترات السابقة، وذلك بسبب زيادة الإنتاج المحلي وتوفر كميات كبيرة من المحاصيل في الأسواق المختلفة. ويشير النجيب إلى أن انخفاض الأسعار يرجع كذلك إلى وفرة المحاصيل التي أدت إلى تراجع لافت بأسعار العديد من الأنواع، والتي تضمنت أصنافًا شهدت انخفاضات حادة تجاوزت 60% و70%.

وتُعد ظاهرة انخفاض أسعار الليمون من أبرز الأمثلة على تأثير وفرة المعروض على أسعار الخضروات والفاكهة، حيث انخفض سعره إلى ما بين 20 و25 جنيهًا للكيلو للمستهلك، مقارنةً بأكثر من 100 جنيه في السابق، مما يعكس تحسن حالة الإنتاج الزراعي وتخفيض الضغوط السعرية على المستهلكين.

دور إنتاج الليمون في انخفاض أسعار الخضروات والفاكهة رغم ارتفاع الحرارة

تبلغ المساحة المزروعة بالليمون في مصر حوالي 35 ألف فدان، مع تركز كبير في المناطق الشمالية التي تتميز بمناخ مناسب لزراعة الحمضيات، مما أسهم في زيادة الإنتاج بشكل ملحوظ. خلال عام 2023، سجلت صادرات الليمون قفزة نوعية كبيرة بلغت حوالي 100 ألف طن، مما يعكس الطلب المتنامي عالميًا على الليمون المصري، خاصة مع استحواذ السعودية على ما يقرب من نصف إجمالي الصادرات. ويرتبط هذا المستوى من الإنتاج بالتوازن في الأسعار حيث أدى زيادة المحصول إلى خفض التكاليف مما ساهم في توفير الليمون بأسعار معتدلة في الأسواق المحلية رغم موجة الحرارة.

التنوع في الصادرات المصرية ودوره في استقرار أسعار الخضروات والفاكهة

تُظهر بيانات وزارة الزراعة أن صادرات الفواكه الطازجة، باستثناء البرتقال والعنب، شكلت نحو 8% من إجمالي صادرات مصر من الفاكهة إلى الأسواق الأوروبية عام 2023، مما يعكس تنوع المحاصيل الزراعية وقدرة الإنتاج المحلي على تلبية الأسواق الخارجية بالإضافة إلى السوق المحلي. يأتي الليمون في المرتبة الثانية بعد اليوسفي في قائمة الفواكه الأكثر تصديرًا، حيث وصلت صادراته إلى أوروبا حوالي 7 آلاف طن مقابل 21 ألف طن لليوسفي. كما شملت قائمة الصادرات أيضًا المانجو والجوافة بنحو 3 آلاف طن لكل منهما.

ولتعزيز الفهم، إليك قائمة ببعض أبرز الفواكه التي تصدرها مصر:

• اليُوسفي: 21 ألف طن
• الليمون: 7 آلاف طن
• المانجو: 3 آلاف طن
• الجوافة: 3 آلاف طن

ويُشير هذا التنوع في صادرات الفواكه إلى استقرار الإنتاج ووفرة المحاصيل، الأمر الذي يخفف من الضغوط السعرية التي قد تظهر بسبب التغيرات المناخية أو طلب السوق، ما يساهم في المحافظة على انخفاض أسعار الخضروات والفاكهة حتى في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال الفترات الأخيرة