بالتزامن مع الزيارة الأربعينية.. تعرف على القواعد الصارمة الجديدة لجزر الذبائح في كربلاء

الزيارة الأربعينية وقواعد جديدة صارمة لجزر الذبائح في كربلاء

تزامناً مع الزيارة الأربعينية وزيادة أعداد الزوار، أعلنت دائرة البيطرة العراقية في كربلاء عن وضع قواعد جديدة صارمة لجزر الذبائح في المحافظة، تستهدف المجازر الحكومية ومحال القصابة، لضمان توفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين والزائرين، مع تطبيق اشتراطات صحية وبيطرية مشددة.

تفاصيل القواعد الجديدة لجزر الذبائح في كربلاء وأثرها على جودة اللحوم

وضعت دائرة البيطرة العراقية عبر المستشفى البيطري في كربلاء قواعد جديدة لجزر الذبائح تهدف إلى تنظيم عمليات الذبح والبيع بما يتوافق مع القوانين والتعليمات البيطرية النافذة، لضمان سلامة الغذاء وطرح لحوم عالية الجودة في الأسواق. بحسب تصريحات مدير الدائرة ثامر الخفاجي، فإن التعليمات الجديدة ستطبق بصرامة وستشمل فرض غرامات مالية كبيرة على مخالفي الاشتراطات أو من يحاول التحايل عليها، وذلك رغبة في بناء ثقة المواطن بالمنتجات الحيوانية المتوفرة خلال فترة زيارة الأربعينية.

ويسير العمل حالياً على تطوير المجازر النظامية عبر تجهيزها بأحدث التقنيات التي تضمن سلامة اللحوم من مرحلة الذبح وحتى وصولها للمستهلك أخيراً، ويشمل ذلك منظومة تبريد ونقل متقدمة، إضافة إلى الرقابة الصارمة على كل مرحلة لضمان جودة المنتجات وعزل أي منتجات غير مطابقة للمواصفات من التداول.

نظام تتبع اللحوم الجديد في جزر الذبائح في كربلاء وأهميته للمستهلك

أطلق مستشفى البيطرة في كربلاء نظاماً متطوراً لتتبع اللحوم في جزر الذبائح، يعتمد على وضع لواصق خاصة لكل ذبيحة بعد اجتيازها الفحوصات البيطرية الضرورية داخل المجزرة، حيث تُوضح هذه اللواصق نوع اللحم، تاريخ الإنتاج، واسم الفاحص البيطري المسؤول. ويمكن للمواطنين بالاعتماد على هذه اللواصق التحقق بدقة من مصدر وموثوقية اللحوم عند الشراء، ما يخفف من مخاطر اللحوم غير الصحية المنتشرة في الأسواق غير الرسمية.

تحتوي هذه اللواصق على باركود خاص يربط الذبيحة بسجل إلكتروني داخل النظام البيطري، ما يسهل لجان التفتيش متابعة مسار كل ذبيحة، ومنع تسرب أي لحوم غير مفحوصة إلى الأسواق، وهو ما يعزز من الدولة الرقمية في مجال الرقابة الصحية، ويزيد من سلامة الغذاء المتوفر في كربلاء خلال فترات الذروة مثل زيارة الأربعينية.

الإجراءات الصحية والاحترازية البيطرية خلال الزيارة الأربعينية لحماية الزوار والمواطنين

تزامنت القواعد الجديدة لجزر الذبائح في كربلاء مع إجراءات حثيثة اتخذتها دائرة البيطرة للحد من انتشار الأمراض الوبائية، خاصة مع اقتراب الزيارة الأربعينية، التي تشهد تجمعاً بشرياً ضخماً يتطلب جهداً صحياً استثنائياً. حيث أعلن المدير العام ثامر الخفاجي استعداد الدائرة لاتخاذ إجراءات صحية ووقائية، تضمنت توفير المبيدات للقضاء على ناقل فيروس الحمى النزفية التي قد تسبب أوبئة خطيرة، إضافة إلى توفير الأدوية واللقاحات البيطرية في المستشفيات والمستوصفات المختصة.

ومن أهم هذه الإجراءات مراقبة انتشار مرض الحمى القلاعية، وتم إغلاق أسواق حيوانات في تركيا، الأمر الذي دفع الدائرة إلى التشديد على مفاتحة ممثلية إقليم كوردستان لمنع حركة الحيوانات ومنتجاتها من تركيا إلى العراق، وتفعيل تعقيم المركبات القادمة عبر المنافذ الحدودية التركية بالمضادات الفيروسية لمنع نقل العدوى. شملت الإجراءات أيضاً توجيه المستشفيات البيطرية في نينوى، كركوك، صلاح الدين وديالى، برفع مستوى الرصد الوبائي والإبلاغ الفوري عن أي حالة اشتباه بالمرض.

• فرض غرامات مالية على المخالفين لقواعد الذبح والبيع
• تطوير المجازر بتقنيات تبريد ونقل حديثة
• وضع لواصق قابلة للتتبع على كل ذبيحة
• فصل اللحوم المحلية عن المستوردة ووضع لوحات أسعار وبيانات واضحة
• تعقيم مركبات المنافذ الحدودية لمنع نقل العدوى
• رفع مستوى الرصد الوبائي في المستشفيات البيطرية

يؤكد ثامر الخفاجي أن دائرة البيطرة في كربلاء توفر كادرًا بيطريًا مؤهلاً لمتابعة العمل داخل المجازر النظامية، وتطبيق منظومة رقابة صحية متكاملة تهدف إلى ضمان جودة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك البشري، مع حماية الصحة العامة والثروة الحيوانية من كافة الأمراض الوبائية والمعدية خلال الاحتفالات الدينية الكبيرة مثل الزيارة الأربعينية، ما يعكس التزام العراق بإرساء معايير صحية صارمة لضمان سلامة الغذاء وحماية المجتمع بشكل عام