«خطر متصاعد» فرنسا عدوى قاتلة تفتك بشخصين وتصيب 21 آخرين وشبهة شركة أجبان

تسببت عدوى داء الليستريات في وفاة شخصين وإصابة 21 آخرين في فرنسا، حيث تشير التحقيقات إلى ارتباط الحالات بمنتجات جبن طري من شركة فرنسية محددة، مما أثار مخاوف واسعة حول سلامة الأغذية المنتشرة بالأسواق.

كيف ترتبط عدوى داء الليستريات بمنتجات الجبن الطري في فرنسا؟

أعلنت وزارة الزراعة الفرنسية أن الإصابات بمرض داء الليستريات قد تكون ناجمة عن استهلاك بعض أنواع الجبن الطري من إنتاج مصنع في مقاطعة كروز، والذي شهد سحبًا عاجلاً لما يقرب من 40 صنفًا من أجبان الشركة بعد تأكيد وجود التلوث. ويرجح المسؤولون أن تلوث هذه المنتجات ربما حدث نتيجة مشاكل في خط الإنتاج أو عبر الحليب المبستر المستخدم، رغم مرورها بمرحلة البسترة؛ وهذا يعكس مدى صعوبة التحكم في نمو بكتيريا الليستيريا داخل بعض الأغذية، لا سيما الأجبان التي تتمتع بظروف ملائمة لتكاثر هذه البكتيريا. وكشف مصدر في الصناعة الغذائية أن المصنع أغلق خط الإنتاج المشتبه به وزاد من الفحوص الصحية عليه بمعدل يصل إلى 100 ضعف؛ بهدف ضمان سلامة المنتجات القادمة.

الأعراض ومخاطر داء الليستريات على الفئات الحساسة في فرنسا

داء الليستريات هو عدوى بكتيرية تظهر غالبًا في صورة أعراض شبيهة بالإنفلونزا مثل الحمى والصداع وآلام العضلات؛ لكن خطرها يزيد على النساء الحوامل وكبار السن والأشخاص ذو المناعة الضعيفة الذين قد يتعرضون لمضاعفات خطيرة نتيجة العدوى. أشارت السلطات الصحية إلى أن فترة حضانة المرض قد تصل إلى ثمانية أسابيع، ما يجعل مراقبة ظهور الأعراض والتشخيص المبكر أمرًا بالغ الأهمية. بالنسبة لمناعة الجسم الطبيعية، غالبًا ما تمر العدوى دون ملاحظة واضحة، مما يجعل إبلاغ المستهلكين حول خطورة تناول منتجات الألبان الملوثة ضرورة ملحة للحد من انتشارها. وقد تناولت العديد من وسائل الإعلام في فرنسا تحذيرات موجهة خاصة للذين اشتروا أنواع الجبن من المتاجر الكبرى، داعين إلى الحذر والتأكد من مصادر الشراء.

التدابير والتحديات في مواجهة فضيحة داء الليستريات في فرنسا

يشكل داء الليستريات ثاني أكثر أسباب الوفيات جراء التسمم الغذائي في فرنسا، وفق بيانات رسمية، ما دفع الجمعيات المناصرة لحماية المستهلك إلى مطالبة بوجود شفافية أكبر وعقوبات صارمة على المخالفين. أوضحت “منظمة فود ووتش فرنسا” أن الفضيحة الصحية الحالية لم تكن لتحدث لو وُجدت رقابة قانونية مشددة ونظام عقوبات فعال يحد من تكرار مثل هذه الإخفاقات. وعلى الرغم من حرص المصنع على مضاعفة الفحوص الطبية وضمان سلسلة تبريد مثالية، تظل بكتيريا الليستيريا قادرة على النمو والتكاثر في الأجواء التي توفرها بعض أنواع الجبن الطري؛ ما يجعل التحكم الكامل في العدوى أمرًا شديد التعقيد. وأكد الأطباء في وحدات العناية المركزة على ضرورة الانتباه إلى الأعراض المبكرة خصوصًا بين الفئات الأكثر عرضة للخطر، بهدف تقليل معدلات الإصابة والوفاة.

تظهر هذه الحادثة مرة أخرى كيف يمكن عدوى داء الليستريات أن تتحول إلى تهديد حقيقي لصحة المجتمع، خصوصًا عند غياب الشفافية والمراقبة الصارمة في صناعة الأغذية؛ ما يلقي الضوء على أهمية متابعة التفاصيل الدقيقة في الإنتاج الغذائي واليقظة المستمرة تجاه أعراض المرض التي قد تنقذ أرواحًا عديدة.