شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة نتيجة زيادة الإنتاج وتراكم المعروض خلال الإجازات، ما ساهم في استقرار الأسعار بشكل أفضل للمستهلك. يُعزى هذا التحسن إلى الخطط الإنتاجية التي اعتمدتها شعبة البيض واتحاد منتجي الدواجن لمواكبة الطلب المتزايد وضمان استقرار أسعار البيض خلال المواسم المختلفة.
أسعار البيض اليوم في الأسواق
صرح المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، بأن سعر كرتونة البيض الأحمر حاليًا يسجل نحو 120 جنيهًا من المزرعة، بينما يصل سعر الكرتونة للمستهلك إلى حوالي 130 جنيهًا، في الوقت الذي تسجل فيه كرتونة البيض الأبيض 115 جنيهًا سعرًا من المزرعة و125 جنيهًا سعرًا نهائيًا للمستهلك، فيما يسجل البيض البلدي نحو 120 جنيهًا. تأتي هذه الأسعار في ظل استقرار السوق وتأثرها بحجم المعروض وزيادة الإنتاج. هذا التراجع الطفيف في الأسعار يمثل نقطة إيجابية للعديد من الأسر التي تعتمد على البيض كعنصر أساس في وجباتها اليومية.
أسباب استقرار أسعار البيض
يؤكد رئيس شعبة البيض أن الأسعار الحالية تعكس تحسّنًا في القطاع الإنتاجي، خاصة مع زيادة الإنتاج اليومي مقارنة بالسنوات السابقة. وقد أوضح أن كرتونة البيض لن تعود لمستوياتها المرتفعة السابقة والتي تجاوزت حاجز 150 جنيهًا؛ حيث تُعد الكميات المعروضة حاليًا كافية لتلبية الطلب المحلي بكفاءة. من بين الأسباب التي ساعدت على استقرار الأسعار هي ارتفاع الإنتاج اليومي ليصل إلى ما بين 800 ألف و900 ألف كرتونة يوميًا، مقارنة بإنتاج كان يبلغ حوالي 500 ألف كرتونة يوميًا خلال العام الماضي، مما ساهم في تحسين العرض وتراجع الأسعار قليلاً.
تأثير الأعلاف وسعر الدولار على الإنتاج
وأشار أحمد نبيل إلى أن أسعار الأعلاف تؤدي دورًا كبيرًا في تحديد كلفة الإنتاج، حيث إن سعر الطن يتراوح حاليًا بين 17 ألفًا و18 ألف جنيه، ما يجعلها أحد العوامل التي تضغط على المنتجين. وأوضح أن استقرار سوق الأعلاف يعتمد بشكل كبير على سعر الدولار والذي يؤثر بدوره على استيراد المواد الخام المستخدمة في تصنيع الأعلاف. وعلى الرغم من ذلك، فإن هناك استعدادات للحفاظ على استقرار الأسعار وضمان وجود هامش ربح مناسب للمنتجين يسهم في استمرارية العمل بالقطاع وتحقيق التوازن بين العرض والطلب.
| العنوان | القيمة |
|---|---|
| إنتاج البيض اليومي | 800-900 ألف كرتونة |
| سعر البيض الأحمر | 120 جنيهًا من المزرعة |
| سعر الأعلاف | 17-18 ألف جنيه للطن |
في المجمل، تعكس الظروف الراهنة استقرارًا واضحًا في سوق البيض نتيجة التخطيط الجيد من قبل المنتجين وزيادة الإنتاج اليومي بالإضافة إلى التحسن الملحوظ في توفر الأعلاف، مما يجعل من المتوقع أن تستمر الأسعار في مستويات معقولة تخدم كل من المنتجين والمستهلكين.
