شعبة القصابين تكشف سر ارتفاع أسعار اللحوم قبيل عيد الأضحى

ارتفاع أسعار اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى بات من القضايا الرئيسية التي تثير قلق الكثير من المواطنين، حيث تعود أهم أسبابه إلى الاعتماد الكبير على اللحوم المستوردة وارتفاع تكاليف الأعلاف التي تمثل جزءاً كبيراً من تكلفة الإنتاج المحلي، مما يزيد من الضغط على المستهلكين والأسواق خلال هذه الفترة.

ارتفاع أسعار اللحوم وأسبابه

أصبح ارتفاع أسعار اللحوم في مصر واقعاً ملحوظاً، إذ جاء هذا نتيجة لاعتماد السوق المحلي بشكل كبير على اللحوم المستوردة التي تمثل حوالي 60% من إجمالي الاستهلاك، بينما يغطي الإنتاج المحلي نحو 40% فقط من الاحتياجات، وقد أسهمت تكاليف الاستيراد والنقل التي ارتفعت بشكل كبير في زيادة الأسعار، حيث تعتمد مصر على الاستيراد من دول مثل البرازيل وكولومبيا وغيرهما، كما لعب ارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة دوراً مهماً في الضغط على أسواق اللحوم، إذ تشكل الأعلاف نسبة 70% من تكاليف الإنتاج، مما يضطر المربين إلى رفع الأسعار لتعويض النفقات.

جهود مصر لتعزيز الإنتاج المحلي

تسعى الدولة جاهدة لتخفيف الاعتماد على اللحوم المستوردة من خلال جهود تهدف إلى تعزيز الإنتاج المحلي وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وتشمل هذه الجهود تخصيص 350 ألف فدان على طريق مصر إسكندرية الصحراوي كقاعدة لإنتاج الأعلاف، إلى جانب استيراد مليون رأس ماشية لدعم المزارع المحلية وزيادة الإنتاج، كما يجري إنشاء مزارع متخصصة لتربية الماشية لضمان استقرار الأسواق المحلية، وبالتالي تمنح هذه المبادرات السوق المصرية قدراً أكبر من التحكم في تقلبات الأسعار التي قد تأتي بسبب الأسواق الخارجية أو تغييرات العرض والطلب.

العوامل الموسمية وتأثيرها على أسعار اللحوم

أحد الأسباب الواضحة لزيادة أسعار اللحوم هو العوامل الموسمية المرتبطة بعيد الأضحى، حيث يزداد الطلب على اللحوم بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة، ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار نتيجة لتأثير العرض والطلب، وعلى الرغم من توفر اللحوم في الأسواق، إلا أن الزيادة في الاستهلاك تترك أثراً كبيراً على الأسواق وأسعار البيع، وقد تمت الإشارة إلى أهمية تشديد الرقابة على الأسواق من قِبل الجهات المختصة لضمان استقرار الأسعار ومنع أي ممارسات احتكارية قد تؤثر سلباً على أسعار لحوم الأضاحي.

توزيع الإنتاج المحلي مقابل المستورد

كيفية الحفاظ على استقرار أسعار اللحوم

للحفاظ على استقرار أسعار اللحوم وضمان تحسين الأسواق، تقوم الدولة بطرح مبادرات وإجراءات متنوعة، وتشمل الخطوات المقترحة ما يلي:

• زيادة إنتاج الأعلاف محلياً للحد من تكاليف استيرادها التي تؤدي إلى ارتفاع الأسعار
• التوسع في دعم مشروعات تربية الماشية لتحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم
• فرض رقابة صارمة على الأسواق والأسعار لمنع أي ممارسات غير مبررة
• التفاوض مع الدول المصدرة للحصول على لحوم بأسعار تنافسية تساعد على تخفيف العبء على المستهلكين