قفزة جديدة في أسعار اللحوم اليوم الخميس 31/يوليو/2025 بين المحلات الحكومية والجزارة – كم بلغ الارتفاع؟

شهدت أسعار اللحوم في مصر ارتفاعًا ملحوظًا يوم الخميس 31 يوليو 2025، حيث أظهرت الأسواق المحلية تغيرات كبيرة في الأسعار بين اللحوم الطازجة والمجمدة، خصوصًا في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية التي تقدم عروضًا تنافسية لجذب المستهلكين ضمن إطار دعم الحكومة للأمن الغذائي.

تطور أسعار اللحوم في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية

تشهد محلات الجزارة والمنافذ الحكومية في مختلف المحافظات منافسة واضحة من حيث تخفيض الأسعار لجذب المواطنين، حيث تقدم تلك المنافذ اللحوم المحلية والمجمدة بأسعار أقل مقارنة بأسواق التجزئة التقليدية، مع تخفيضات تصل أحيانًا إلى 20% لتعزيز القدرة الشرائية للمستهلكين؛ ويبلغ سعر اللحم البلدي الشمبري 300 جنيه للكيلو، بينما يتراوح سعر اللحم المفروم بين 250 و300 جنيه حسب جودة المنتج. كما يُباع الكبده، والسجق، والقلوب، والكلاوى البلدي بسعر موحد يبلغ 300 جنيه للكيلو. وفي الأسواق المتنقلة الخاصة باللحوم المجمدة، تراوح سعر اللحم المفروم والهامبورجر المجمد والسجق المجمد عند حوالي 140 جنيهًا، أما مكعبات اللحم المجمدة فبلغ سعرها 240 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر الكبد والقلوب والكلاوي المجمدة بين 140 و160 جنيهًا.

أسعار اللحوم في وزارة الزراعة ودورها في ضبط السوق

ساهمت وزارة الزراعة في تقديم أسعار مناسبة للعديد من أصناف اللحوم لتوفير خيارات بأسعار معتدلة؛ حيث بلغ سعر السجق ما يقارب 225 جنيهًا للكيلو، في حين سجل سعر الكبدة 250 جنيهًا. أما اللحم المفروم فقد سجل 230 جنيهًا للكيلو، في حين وصل سعر لحم الضأن إلى 350 جنيهًا. ويتراوح سعر اللحوم البلدية ضمن منافذ الوزارة حول 280 جنيهًا للكيلو، ما يعكس توازنًا نسبيًا بين العرض والطلب، بالإضافة إلى متابعة الجهات المختصة للحد من ارتفاع الأسعار ومكافحة الغلاء والاحتكار في الأسواق.

مقارنة أسعار اللحوم في الأسواق والمنافذ الوطنية

تستمر الفروقات بين أسعار اللحوم في الأسواق الحرة والمنافذ الوطنية المقدمة من الحكومة، حيث وصل سعر كيلو الموزة إلى 295 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا، في حين سجل سعر عرق الفلتو 350 جنيهًا للكيلو. أما الوش فكان متوفرًا بسعر 300 جنيه، فيما تراوح سعر البفتيك والاستيك حول 325 جنيهًا. أما الكبدة الطازجة فتتراوح بين 300 و350 جنيهًا للكيلو. وفي الأسواق الحرة، قد تصل أسعار عرق الفلتو إلى 420 جنيهًا، بينما وصل لحم البقر البلدي إلى 350 جنيهًا. كما تتراوح أسعار الكبد البلدي واللحوم البتلو واللحم الجملي بين 300 إلى 400 جنيه للكيلو، حسب الجودة وطريقة العرض.

لا يزال الوضع في الأسواق محل متابعة مستمرة، مع توافر بدائل عدة للحوم الطازجة والمجمدة بأسعار تنافسية، بسبب جهود الجهات المعنية في ضبط الأسواق، وتأمين اللحوم للمواطنين بأسعار تحمي ميزانياتهم، في ظل ارتفاع عالمي لأسعار اللحوم وتأثر الأسواق بعدة عوامل اقتصادية. ويعتمد مستهلكو اللحوم في الوقت الراهن على المقارنة بين مصادر البيع المختلفة لاختيار الأفضل من حيث السعر والجودة، مما يدفع للتوسع في منافذ البيع الحكومية، التي تسعى لتقديم اللحوم بأسعار معقولة وبجودة مقبولة.