كيفية تحضير فاهيتا شهية تشبه تلك التي تُقدَّم في المطاعم

طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم تعتبر من أكثر الأطباق شهرة وانتشارًا في قوائم المطاعم العالمية والعربية، بفضل مذاقها المميز وتنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها. الفاهيتا هي طبق مكسيكي يشتهر بطعمه اللذيذ وبساطته وسرعة تحضيره في المنزل بنفس جودة المطاعم.

طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم

الفاهيتا عبارة عن مجموعة من شرائح اللحم أو الدجاج المقطعة بطريقة رفيعة، والمتبلة بتوابل غنية المطبوخة مع الخضراوات مثل الفلفل والبصل، وتقدم غالبًا في خبز التورتيلا مع الأطعمة الجانبية مثل الجبن أو الصوصات المتنوعة.

مكونات عمل الفاهيتا مثل المطاعم

تتواجد جميع المكونات بسهولة وتكفي هذه الوصفة لأربعة أشخاص:

• 500 جرام صدور دجاج أو لحم بقر مقطع شرائح رفيعة،
• حبة فلفل أحمر، أخضر، وأصفر مقطعة شرائح،
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح،
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون،
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون،
• ملعقة صغيرة من كل من الكمون والبابريكا،
• نصف ملعقة صغيرة شطة،
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة،
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة،
• ملعقة صغيرة صلصة صويا (اختياري)،
• خبز تورتيلا،
• صوصات مثل ساور كريم أو صوص جبن.

طريقة تحضير الفاهيتا مثل المطاعم

لتحضير الفاهيتا، يجب اتباع الخطوات التالية:

• مزج زيت الزيتون مع التوابل وعصير الليمون وصلصة الصويا،
• إضافة شرائح الدجاج أو اللحم إلى التتبيلة وتركها لمدة ساعة على الأقل،
• في مقلاة كبيرة أو شواية، يجب طهي الدجاج أو اللحم حتى يُصبح ذهبي اللون،
• بعد رفع الدجاج، تُضاف الخضراوات وتقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق، لتحافظ على قرمشتها،
• إعادة الدجاج أو اللحم إلى المقلاة وخلط المكونات جيدًا لمدة دقيقة واحدة إضافية،
• تقديم الفاهيتا في خبز التورتيلا مع الصوصات المختارة، يمكن تزيين الطبق بجبن مبشور أو كزبرة خضراء.

نصائح للحصول على نكهة الفاهيتا مثل المطاعم

للحصول على الطعم المميز للفاهيتا مثل المطاعم، يُفضل استخدام مقلاة حديد ثقيلة أو شواية ساخنة جدًا، يجب تقليل كمية السوائل أثناء الطهي للحفاظ على القوام الجاف للفاهيتا، كما يمكن تحضير التتبيلة بكميات كبيرة والاحتفاظ بالدجاج المتبل في الفريزر لاستخدامه في وقت لاحق، هذه الخطوات البسيطة تجعل من إعداد الفاهيتا أمرًا ممتعًا وسهلًا ويضفي تجربة طهو مشابهة لتجربة المطاعم.