مذهل اليوم.. تجربة فريدة تأكل الفول بالزبادي والطحينة وزيت الزيتون وتكشف فحص السكر بعد ساعتين

تناول الفول العادي والفول بالزبادي والطحينة وزيت الزيتون يؤثر بطرق مختلفة على مستوى سكر الدم، حيث أظهرت تجارب حديثة اختلافات واضحة في ارتفاع السكر بعد كل نوع من الأنواع المذكورة، مما يغير من طريقة استهلاك الفول عند المصابين أو المهتمين بمراقبة السكر.

كيفية إعداد الفول بالزبادي والطحينة وزيت الزيتون بطريقة صحية

يُجهز الفول المدمس بوضعه على النار حتى يتم الطهي بشكل كامل، ثم تُحضّر خلطة مغذية تتكون من 5 ملاعق من الزبادي، ومعقلتين كبار من الطحينة، وعصير نصف ليمونة مع ثوم مهروس، وتُخلط المكونات جيدًا، ثم تُضاف إلى طبق الفول الدافئ. في النهاية، يُضاف على الطبق ملعقتان من زيت الزيتون البكر لتعزيز الطعم وزيادة الفوائد الصحية.

تأثير تناول الفول المدمس على سكر الدم

عند تناول الفول المدمس بدون إضافات، لوحظ ارتفاع مفاجئ في مستوى سكر الدم، حيث زاد بمقدار 41 مليغرام لكل ديسيلتر؛ وهذا الارتفاع الكبير يسبب قلقًا لمن يعانون من مشاكل السكر، إذ تكون السيطرة على ارتفاع السكر أكثر صعوبة عند تناول الفول بمفرده ودون إضافات تقلل من سرعة الامتصاص.

الفول بالزبادي والطحينة وزيت الزيتون وتأثيره المعتدل على سكر الدم

بينما تناول الفول مع الزبادي والطحينة وزيت الزيتون ساهم في تقليل سرعة ارتفاع سكر الدم، إذ بلغ الارتفاع 21 مليغرام فقط وكان تدريجيًا؛ وهذا التأثير المفيد يعود إلى وجود البروتينات والدهون الصحية التي تساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى استقرار أكثر في مستوى السكر بعد الأكل.

• تجهيز الفول المدمس بشكل كامل على النار.
• خلط الزبادي مع الطحينة والثوم وعصير الليمون.
• توزيع الخلطة على الفول الدافئ.
• إضافة زيت الزيتون على الطبق لتعزيز المذاق والقيمة الغذائية.

يبقى اختيار طريقة تناول الفول من العوامل المؤثرة بشكل كبير في التحكم بمستوى السكر، فتناول الفول بالزبادي والطحينة وزيت الزيتون يعد بديلًا صحيًا يُساهم في تقليل ارتفاع السكر مقارنة بتناوله بمفرده. في النهاية، يمكن لمن يرغب في إبقاء مستويات السكر تحت السيطرة اتباع هذه الطريقة للحصول على طاقة مغذية بدون تقلبات حادة في السكر.