«مفاجآت اليوم» أسعار الأسماك في مصر تراجع البلطي يثير التساؤلات الآن

أسعار الأسماك اليوم شهدت استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المصرية يوم الاثنين 7 يوليو 2025، حيث أكد عدد من التجار في محافظة الجيزة هذا التوازن، ويعود السبب في ذلك إلى وفرة المعروض وتوازن الطلب، خصوصًا مع استمرار الإنتاج المحلّي من الاستزراع السمكي الذي يغطّي أكثر من 80% من حجم الاستهلاك، وتنتج مصر سنويًا نحو 2 مليون طن من الأسماك بين الاستزراع والمصايد الطبيعية، مما يجعل أسعار الأسماك اليوم أقل تقلبًا ويعزز الوفرة في السوق.

أسعار الأسماك اليوم: أسعار السمك البلطي وتغيراته

سجل سعر كيلو السمك البلطي اليوم في مصر ما بين 110 و115 جنيهًا حسب المنطقة، ويُعتبر البلطي من الأنواع الأكثر استهلاكًا في السوق المحلي، بفضل طعمه المقبول وسعره المناسب، ويبلغ نصيب المواطن من الأسماك سنويًا نحو 18 كجم مقارنة بمتوسط عالمي يبلغ 20 كجم، وفي السنوات الأخيرة زادت مصر صادراتها من الأسماك لتحقق توازنًا بين الاستهلاك المحلي وأسواق التصدير، مما يساهم في استقرار أسعار الأسماك اليوم والحد من أي ارتفاع مضطرد.

أسعار الأسماك اليوم: تطورات أسعار البوري والسبيط والثعابين

تأتي أسعار سمك البوري اليوم متراوحة بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، بينما سعر كيلو السبيط يقترب من 220 جنيهًا، والثعابين تتفاوت أسعارها بشدة بين 90 و280 جنيهًا حسب الجودة والحجم، وعلى الرغم من هذه الفروقات، تواصل مصر تحقيق 85% من الاكتفاء الذاتي في الأسماك، وتسعى الدولة لتقليص الاعتماد على الاستيراد وفتح أسواق تصدير جديدة، ما ينعكس إيجابيًا على استقرار أسعار الأسماك اليوم ويؤدي إلى تنويع الخيارات المتاحة للمستهلكين.

أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور “جملة” وجداول مقارنة الأسعار

يُعتبر سوق العبور أكبر سوق جملة للأسماك في مصر، وقد سجلت الأسعار اليوم كالتالي:

ولتسهيل متابعة أسعار الأسماك اليوم، إليك بعض الشروط الأساسية لشراء السمك الطازج:

• التأكد من رائحة السمك، التي يجب أن تكون خفيفة وليست نفاذة
• ملاحظة عيون السمك، يجب أن تكون براقة وواضحة
• الفحص السريع للجلد، حيث لا يجب أن يكون لزجًا أو به خدوش
• الاستفسار عن مصدر السمك وتاريخ صيده لضمان الطزاجة

أسعار السمك البلطي والأسماك الأخرى تتزين بأسعار مقبولة تُشجع المستهلكين على تنويع وجباتهم البحرية، كما يسهم الدعم الحكومي في تطوير الثروة السمكية، لإبقاء الأسواق المحلية مستقرة وصحية.

على صعيد آخر، أسعار الجمبري والأسماك المميزة في السوق المحلي تحظى باهتمام خاص نظرًا لتنوعها وأسعارها التي تختلف حسب الحجم والنوع، حيث تراوحت أسعار كيلو الجمبري بين 200 و770 جنيهًا، أما سمك القاروص فبلغ سعره بين 170 و270 جنيهًا، بينما تراوح الدنيس بين 160 و320 جنيهًا، واستمرارا لتطور الإنتاج، تم تطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة والبردويل لتعزيز مخزون الأسماك، مما ينعكس إيجابيًا على أسعار الأسماك اليوم وتوفير مستويات جيدة من التوازن.

وفيما يخص أسعار الأسماك المجمدة في السوق المصري، شهدت استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، وتشير البيانات إلى أن المزارع السمكية تمثل 79.7% من إجمالي إنتاج الأسماك، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية بنسبة 4.9%، مع نسب أقل للمياه العذبة وحقول الأرز، وهذا التنوع في مصادر الإنتاج يساعد على استقرار أسعار الأسماك اليوم وتقديم خيارات متعددة للمستهلكين.