إتلاف 5 أطنان حلويات فاسدة داخل بدروم مظلم في مدينة جدة

السموم الغذائية تحولت إلى واقع مرير داخل بدروم عمارة سكنية في مدينة جدة؛ حيث جرى ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج حلويات رمضان في ظروف تفتقر لأدنى معايير الصحة العامة، مما استدعى تدخل أمانة جدة العاجل لإتلاف قرابة 5 أطنان من المواد الفاسدة التي كانت في طريقها لتهديد حياة المستهلكين وسلامتهم.

رصد مصنع السموم الغذائية داخل بدروم سكني

كشفت الحملة الميدانية التي نفذتها الأمانة في حي العزيزية عن كارثة صحية، إذ استغل المخالفون قبو مبنى سكني لإنشاء معمل يفتقر للاشتراطات الفنية والبلدية، وتجلى ذلك من خلال وجود كميات ضخمة من مدخلات الإنتاج مجهولة المصدر، حيث ضبطت فرق الرقابة نحو 482 كيلوجراماً من المواد الغذائية المخزنة دون بيانات تعريفية توضح صلاحيتها أو تاريخ توريدها للحد من انتشار السموم الغذائية.

ظروف الإنتاج وتداول السموم الغذائية

تجاوزت التجاوزات حاجز الإهمال لتصل إلى انعدام المسؤولية تجاه المستهلك، فقد عثرت الفرق الرقابية على ثلاجات ممتلئة بأطعمة محضرة مسبقاً في بيئة موبوءة بالحشرات، ورغم خطورة ما تم ضبطه من السموم الغذائية، كانت هناك كميات أخرى معدة للتوزيع الفوري، وإليكم أبرز الملاحظات المرصودة خلال عملية المداهمة:

• انتشار الحشرات داخل أماكن تحضير المخبوزات والحلويات.
• تخزين المواد الغذائية في بيئة غير مهيأة تزيد من مخاطر السموم الغذائية.
• تغليف المنتجات بطريقة عشوائية تفتقر لأبسط شروط التعبئة السليمة.
• غياب الفواتير النظامية التي تثبت سلامة المكونات المشتراة.
• استخدام تجهيزات متهالكة وغير صالحة للاستخدام الآدمي.

الرقابة المستمرة لضمان سلامة الغذاء

تأتي هذه التدخلات ضمن استراتيجية أمانة جدة المكثفة خلال شهر رمضان لحماية المجتمع من مخاطر السموم الغذائية، حيث تسعى الفرق الميدانية إلى غلق الثغرات التي يستغلها البعض لزيادة أرباحهم على حساب سلامة الآخرين، كما أن الجهود مستمرة بلا هوادة لضمان التزام كافة المنشآت بتطبيق بروتوكولات الأمان؛ إذ لا تهاون مع أي ممارسات تضع حياة المواطنين والمقيمين في دائرة الخطر.

تستمر فرق أمانة جدة في تكثيف جولاتها التفتيشية للقضاء على كافة بؤر التلوث وتتبع مسارات الأغذية غير النظامية، وذلك تأكيداً منها على أهمية الرقابة الصارمة في شهر رمضان، حيث يزداد الطلب على الحلويات، فإن الحفاظ على معايير الجودة والاشتراطات البلدية يظل أولوية قصوى لضمان وصول غذاء سليم وآمن إلى كل الموائد في المحافظة.