تحركات أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية مساء السبت 21 مارس 2026
أسعار اللحوم الحمراء في مصر تشهد اليوم تبايناً واسعاً في الأسواق نظراً لتعدد منافذ البيع وتنوع الأصناف بين البلدي والمستورد والمجمد وذلك حسبما أعلنت وزارة الزراعة؛ حيث تفاوتت التكلفة النهائية للمستهلك نتيجة فوارق أسعار الجملة والقطاع التجاري وتأثيرات المتغيرات الاقتصادية الراهنة بما في ذلك سعر الصرف الذي أثر بوضوح على أسعار اللحوم الحمراء.
تفاوت أسعار اللحوم الحمراء في المجمعات
تعكس تقارير وزارة الزراعة تبايناً ملموساً في قوائم أسعار اللحوم الحمراء حيث تراوحت المكعبات بين 300 و350 جنيهاً للكيلو الواحد بينما استقر المفروم عند 300 جنيه وبلغ سعر الكبدة والبوفتيك والضاني 350 جنيهاً في حين سجل السجق والبرجر 250 جنيهاً؛ وتبرز هذه التباينات الدور الحيوي لمنافذ التموين وأمان في ضبط توازن أسعار اللحوم الحمراء المطروحة للمواطنين.
- تراوح سعر كيلو الضاني البلدي في المنافذ عند مستوى 350 جنيهاً.
- بلغ سعر المفروم البلدي داخل منافذ أمان نحو 280 جنيهاً.
- سجل الكباب الحلة والكبدة الجمسي 350 جنيهاً للكيلو.
- تصل كفتة الأرز والسيخ إلى مستويات سعرية تقارب 200 جنيه.
- تأتي مكعبات اللحم في منافذ وزارة التموين بسعر 320 جنيهاً.
حركة أسعار اللحوم الحمراء المستوردة
تأثرت أسعار اللحوم الحمراء المستوردة والمجمدة بارتفاع سعر الدولار مما أدى إلى صعود تكلفتها؛ إذ وصل سعر اللحوم المجمدة بشتى أنواعها إلى 300 جنيه بينما سجلت الموزة المجمدة 350 جنيهاً والمفروم المستورد 280 جنيهاً والكبدة المستوردة 200 جنيه؛ وتستمر تقلبات أسعار اللحوم الحمراء بالتأثير على خيارات الشراء اليومية للمستهلكين.
| الصنف | السعر بالجنيه |
|---|---|
| موزة مجمدة | 350 |
| سجق مستورد | 230 |
| دهن بقري | 210 |
| موزة بلدي | 340 |
مؤشرات أسواق الماشية الحية
تتحدد أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المفتوحة بناءً على قيم الماشية الحية التي تدور حول 160 إلى 175 جنيهاً للجاموس الحي بينما يبلغ سعر الكندوز 190 جنيهاً؛ وتتفاوت أسعار اللحوم الحمراء أيضاً وفق أوزان الماشية والحالة الإنتاجية للرؤوس، حيث وصلت أسعار البقرة الوالدة إلى 100 ألف جنيه، بينما يتراوح سعر الجاموسة بين 95 و120 ألف جنيه حسب الجودة.
يخضع السوق حالياً لضغوط العرض والطلب المتزامنة مع التغيرات في أسعار اللحوم الحمراء المستوردة، حيث يظل المستوى السعري للبتلو البلدي عند 500 جنيه للكيلو، بينما يراوح اللحم الجملي عند 240 جنيهاً؛ وتظل الرقابة الحكومية عاملاً حاسماً في استقرار أسعار اللحوم الحمراء وتوفيرها للجمهور بأسعار عادلة تتناسب مع احتياجات الأسر المصرية.