تسجل أسعار اللحوم بأسواق مطروح اليوم السبت 6-9-2025 استقرارًا ملحوظًا، مع ثباتها عند مستويات لم تتغير خلال الأشهر الأخيرة، حيث ترتبط الأسعار بنوعيّة اللحوم وجودتها ونسبة الشحوم فيها، بالإضافة إلى اختلاف الأسعار بين محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم المبردة والمجمدة. يتفاوت سعر اللحوم بين الضاني والبقري والماعز بشكل واضح حسب المصدر والجودة.
تباين أسعار اللحوم الضاني والماعز بأسواق مطروح حسب النوع والجودة
تتراوح أسعار لحم الماعز الطازج في مطروح بين 400 و450 جنيهًا للكيلو، بينما يبلغ سعر كيلو الخراف البرقي القائم بين 240 و260 جنيهًا، وتتنوع أسعار رؤوس الخراف البرقي من 8000 إلى 15000 جنيه حسب الوزن وحالة الحيوان. تتميز لحوم الضأن البرقي بجودتها العالية، فهي تربى في صحراء المحافظة وتتغذى على المراعي الطبيعية والأعشاب الصحراوية، مما يمنحها طعمًا ونكهة مميزة، وهذا بدوره يرفع الطلب عليها داخل الأسواق المحلية وخارجها، خاصة في دول الخليج التي تستورد كميات كبيرة منها.
أسعار اللحوم البقري البلدي والمبردة في مطروح اليوم
يبلغ سعر كيلو اللحم البقري البلدي بين 400 و500 جنيه، كما يتراوح سعر اللحم البلدي المفروم ضمن نفس النطاق. أما كيلو الكبدة البقري البلدي فيتراوح بين 450 و500 جنيه، وهي تحظى بشعبية كبيرة في السوق المحلية. من جهة أخرى، تتراوح أسعار اللحوم المبردة والمجمدة بين 280 و300 جنيه للكيلو، بينما يصل سعر كيلو اللحوم المجمدة المفرومة إلى 240-250 جنيهًا، أما اللحوم السوداني المتوفرة في المجمعات الاستهلاكية فتسجل أسعارًا بين 285 و320 جنيهًا.
الجودة والمواصفات التي تميز لحوم الضأن البرقي في مطروح
تشتهر معظم محلات الجزارة في مطروح بعرض أجود أنواع اللحوم، خاصة لحوم الضأن البرقي، التي تبرز بقيمتها الغذائية وطعمها الفريد. ويُعزى ذلك إلى الطبيعة الصحراوية التي تعيش فيها الأغنام البرقي، حيث تستمد غذاءها من الأعشاب الطبيعية والمراعي المفتوحة، مما يمنح لحومها مزايا صحية وغذائية تتفوق على الأنواع الأخرى. تعد هذه النوعية من اللحوم جزءًا أساسيًا من الأسواق المصرية، إضافة إلى أنها محط اهتمام الأسواق الخليجية التي تستوردها بكميات كبيرة بسبب جودتها العالية.
| نوع اللحوم | السعر بالجنيه المصري |
|---|---|
| لحم الماعز الطازج | 400 – 450 |
| كيلو الخراف البرقي القائم | 240 – 260 |
| رؤوس الخراف البرقي (حسب الوزن) | 8,000 – 15,000 |
| اللحم البقري البلدي (كيلو) | 400 – 500 |
| اللحم البلدي المفروم | 400 – 500 |
| الكبدة البقري البلدي (كيلو) | 450 – 500 |
| اللحم المبرد والمجمد (كيلو) | 280 – 300 |
| اللحم المجمد المفروم | 240 – 250 |
| اللحم السوداني بالمجمعات الاستهلاكية | 285 – 320 |
