تحديثات الأسعار.. سوق الأسماك في مصر يكشف عن تكلفة البلطي والجمبري اليوم

أسعار السمك اليوم الجمعة في مصر.. سعر البلطي والجمبري تشغل بال الملايين من المواطنين الراغبين في متابعة تحديثات الأسواق اللحظية، حيث تعود آليات التسعير في المحافظات المصرية إلى عدة عوامل محورية تؤثر على القيمة النهائية للمستهلك، ومن أبرز هذه العوامل قانون العرض والطلب داخل حلقات السمك والأسواق المركزية؛ بالإضافة إلى مستويات إنتاج المصايد الطبيعية وتطور مشروعات الاستزراع السمكي التي حققت فيها الدولة المصرية قفزة نوعية ساهمت في سد فجوة الطلب المحلي بشكل ملموس، إذ تشير التقارير الرسمية والتقديرات المتخصصة إلى أن مصر تمكنت من الوصول إلى مرحلة متقدمة من الاكتفاء الذاتي في هذا القطاع الحيوي بنسبة بلغت 85% تقريبًا، وهو ما يعمل كحائط صد يمنع حدوث قفزات سعرية غير مبررة في أسعار الأسماك الطازجة بمختلف أنواعها الشعبية والفاخرة.

خريطة تحديثات أسعار السمك اليوم الجمعة في مصر.. سعر البلطي والجمبري

تعيش الأسواق حالة من الاستقرار الملحوظ عند رصد أسعار السمك اليوم الجمعة في مصر.. سعر البلطي والجمبري، إذ تعتبر المأكولات البحرية الركيزة الأساسية للبروتين في النمط الغذائي المصري سواء في الوجبات العائلية المعتادة أو في العزومات والمناسبات المختلفة، لذا يمثل أي تحرك في التكلفة عبئًا أو انفراجة لميزانية الأسر وقراراتهم الشرائية اليومية؛ لا سيما وأن تفاوت القدرة المالية للمواطنين يجعل من مراقبة الأسواق ضرورة ملحة للبحث عن البدائل المتاحة، فبينما يمثل ارتفاع بعض الأصناف البحرية مثل السبيط الفاخر والسمك البوري تحديًا حقيقيًا للعائلات ذات الدخل المحدود أو المتوسط؛ يظل سعر البلطي هو الملاذ الآمن والأكثر انتشارًا لقدرة شريحة عريضة من المجتمع على اقتنائه بصفة دورية ومنتظمة، وقد كشفت التقارير الواردة من سوق العبور والأسواق الفرعية في الغردقة والشرقية عن قائمة الأسعار التي تضمنت تنوعًا كبيرًا يلبي كافة الاحتياجات الاستهلاكية.

• سعر البلطي (مقاس 1): يتراوح ما بين 64 و 68 جنيهًا للكيلو الواحد.
• سعر البلطي (مقاس 2): يبدأ من 58 وصولاً إلى 62 جنيهًا للكيلو.
• البلطي الأسواني: يتحدد سعره حسب الحجم ما بين 30 و 80 جنيهًا.
• فيليه البلطي: تشهد الأسعار تباينًا ما بين 75 و 275 جنيهًا للكيلو.
• قشر البياض: سجلت المستويات السعرية ما بين 190 و 290 جنيهًا.
• البياض الأملس البلدي (مقاس 1): يتداول ما بين 150 و 250 جنيهًا.
• المكرونة السويسي: تتراوح القيم السعرية من 75 إلى 145 جنيهًا.
• البوري (مقاس 1): سجل الكيلو ما بين 180 و 240 جنيهًا.
• البوري (مقاس 2): يتراوح سعره من 100 إلى 160 جنيهًا للكيلو.

جدول تفصيلي يوضح أسعار السمك اليوم الجمعة في مصر.. سعر البلطي والجمبري

تحرص الجهات الرقابية على متابعة انضباط أسعار السمك اليوم الجمعة في مصر.. سعر البلطي والجمبري لضمان وصول السلع للمواطنين بأسعار عادلة، خصوصًا وأن الأيام الماضية شهدت تداولات مكثفة في سوق العبور والأسواق المحلية بالشرقية والغردقة ومختلف المحافظات؛ حيث أظهرت التحديثات أن الجمبري يتصدر قائمة الطلب في المناسبات بأسعار تتفاوت وفقًا للحجم والجودة، كما أن الاستقرار الحالي الذي نلمسه اليوم هو امتداد للحالة التي شهدتها الأسواق في الأيام الماضية مثل يوم الخميس 12 فبراير والأربعاء 11 فبراير والثلاثاء 10 فبراير؛ وصولاً إلى مطلع الشهر في الأول من فبراير لعام 2026، مما يعكس توازنًا نسبيًا في منظومة الإنتاج والتوزيع السمكي في مصر، والجدول التالي يوضح تفاصيل أسعار الجمبري اليوم الجمعة 13 فبراير 2026 بمختلف أحجامه المتوفرة في حلقات السمك.

تحليلات أسعار السمك اليوم الجمعة في مصر.. سعر البلطي والجمبري في المحافظات

تتأثر أسعار السمك اليوم الجمعة في مصر.. سعر البلطي والجمبري بطبيعة المنطقة الجغرافية وحجم الكميات الموردة من المزارع السمكية والبحار، فنجد أن الأسعار في المحافظات الساحلية مثل الغردقة قد تختلف بشكل طفيف عن الأسواق المركزية في القاهرة الكبرى أو محافظات الدلتا نتيحة تكاليف النقل والتخزين، ومع استمرار العمل بمشروعات تطوير البحيرات الشمالية وزيادة إنتاجية المصايد؛ يتوقع الخبراء استمرار حالة التوازن السعري التي تخدم المستهلك النهائي وتقلل من حدة التضخم في قطاع المنتجات الحيوانية والبحرية، وتظل المتابعة اليومية للأسعار هي الوسيلة الأنجع للأسر لضبط ميزانيتها واختيار التوقيت الأنسب للشراء من تجار التجزئة أو الجملة؛ مع مراعاة الجودة الطازجة التي تتميز بها الأسماك المصرية في هذه الفترة من العام التي يزداد فيها الإقبال على البروتين الأبيض الصحي كبديل للأنواع الأخرى من اللحوم الحمراء والدواجن التي قد تشهد تذبذبًا في التكاليف بصورة أكبر.