«ارتفاع متواصل» أسعار اللحوم في مصر اليوم السبت بكام البتلو النهاردة؟

أسعار اللحوم في مصر تواصل إثارة اهتمام الكثيرين في ظل التقلبات الاقتصادية والطلب المتفاوت خلال الفصول المختلفة، واليوم السبت 12 يوليو 2025 تظهر حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق، ما يعكس جهود واضحة من الدولة لتوفير سلع غذائية مهمة بأسعار تناسب الجميع خاصة مع دخول موسم الصيف وزيادة الطلب. الأسعار المعروضة تشمل اللحوم البلدي والمجمدة والمصنعة المتوفرة في المجمعات الاستهلاكية ومنافذ وزارتي التموين والزراعة، إضافة إلى فروع شركة «وطنية» التابعة للقوات المسلحة.

أسعار اللحوم في الأسواق الحرة بين الاستقرار والطلب المتزايد

داخل الأسواق الحرة ومحلات الجزارة، تراوحت أسعار اللحوم البلدي بشكل مستقر مع تباين طفيف حسب النوعية والمنطقة والجودة، فمثلاً وصل سعر الريش الضاني إلى 400 جنيه للكيلو، بينما بلغ لحم الجديان 420 جنيهًا، والكندوز البلدي بين 380 و410 جنيهات، وهذا التنوع يعكس تأثير عوامل مختلفة مثل جودة الذبيحة وطريقة العرض. يمكن ملاحظة ارتفاع طفيف في بعض القطع مثل الريش والكندوز الصغير بسبب الطلب المرتفع من الزبائن، وبخاصة في مواسم العزومات والمناسبات حيث يمتاز هذان النوعان بشعبية كبيرة.

تنوع أسعار اللحوم المصنعة مع تفضيلات المستهلكين

تلعب اللحوم المصنعة والمفرومة دورًا كبيرًا في اختيار المستهلكين، إذ توفر محلات الجزارة عدة خيارات بمستويات سعرية مختلفة، حيث سجل مفروم دسم سعر 330 جنيهًا، والمفروم الأحمر الخال من الدهون 355 جنيهًا، أما الكفتة بأنواعها فقد تراوحت أسعارها بين 280 و320 جنيهًا، بينما السجق البلدي جاء بـ320 جنيهًا ما يجعله خيارًا عمليًا للكثير من الأسر. يلعب هذا التنوع في الأسعار دورًا مهمًا في تلبية احتياجات جميع الفئات، خاصة أن بعض المنتجات تحقق إقبالًا مستمرًا بفضل جودتها وتناسبها مع الوجبات اليومية.

الدعم الحكومي يبرز عبر المجمعات الاستهلاكية ومنافذ الزراعة والوطنية

في إطار ضمان وصول اللحوم بأسعار أقل، تسعى المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين لتقديم لحوم مدعومة تشمل الكندوز الطازج صغير السن بـ285 جنيهًا، والبلدي الطازج بـ310 جنيهات، إضافة للحم المجمد الهندي بـ210 جنيهات. نفس التوجه نجده في منافذ وزارة الزراعة التي توفر لحومًا بأسعار تنافسية تخدم الجميع مثل اللحم الضأن بـ350 جنيهًا والكبدة بـ250 جنيهًا، بينما تستمر شركة «وطنية» في طرح منتجات عالية الجودة بأسعار معقولة مثل اللحم البقري بـ280 جنيهًا وعرق فلتو بـ350 جنيهًا. ما يلي جدول يوضح مقارنة أسعار اللحوم في هذه المنافذ مقابل الأسواق الحرة:

لضمان الاستفادة القصوى من توفر الأسعار المناسبة في المنافذ المختلفة، يجدر بالمستهلكين اتباع بعض النصائح التي تساعد في الحصول على اللحوم ذات الجودة العالية بأسعار معقولة:

• مقارنة الأسعار بين المحلات والمجمعات الاستهلاكية قبل الشراء
• شراء اللحوم أثناء العروض أو الأيام التي تشهد تخفيضات موسمية
• الاهتمام بالجودة وجودة العرض، والتأكد من نظافة المكان
• استخدام المنافذ الحكومية لتوفير جزء من الميزانية المخصصة للغذاء
• تخزين اللحوم بالشكل الصحيح لتجنب الفقد وتقليل الهدر

تأتي جهود الدولة المستمرة لضبط أسعار اللحوم في ظل توقعات الانخفاض التدريجي خلال الفترة القادمة، مع الزيادة المنتظرة في المعروض نتيجة استقرار التوريد من المزارع الحكومية وشركات القطاع العام، وهذا يعزز توافر المنتجات ويخفف من الضغوط على المستهلك في موسم الصيف. ولهذا فإن متابعة أسعار اللحوم بشكل دوري أصبح أمرًا ضروريًا لضمان الحصول على فرصة أفضل في الشراء دون التأثر بالارتفاعات المفاجئة أو التكتلات السعرية التي قد تحدث في بعض الأحيان.