تحديث بورصة الدواجن.. تغيرات مفاجئة في أسعار الفراخ البيضاء والبلدي بالأسواق المصرية

سعر الفراخ اليوم الأربعاء في بورصة الدواجن والأسواق الشعبية يتصدر اهتمامات الملايين من الأسر المصرية التي تبحث عن استقرار ميزانيتها الغذائية، حيث شهدت التعاملات الصباحية اليوم 21 يناير 2026 حالة من الهدوء الملحوظ مع تسجيل تراجع طفيف في القيمة السعرية لمختلف الأصناف، ويعود هذا الانخفاض إلى وفرة المعروض من الطيور الحية داخل المزارع والأسواق المحلية مقابل ثبات معدلات الشراء من المحلات التجارية، مما ساهم في خلق حالة من التوازن بين كفتي العرض والطلب بما يخدم مصلحة المستهلك النهائي الذي يراقب التغيرات اليومية بدقة متناهية للحصول على أفضل جودة بأقل تكلفة ممكنة بقطاع البروتين الأبيض.

تحديثات سعر الفراخ اليوم الأربعاء في بورصة الدواجن والأسواق الشعبية البيضاء والساسو

يعتبر التراجع الذي شهده سعر الفراخ اليوم الأربعاء في بورصة الدواجن والأسواق الشعبية مؤشراً إيجابياً لحركة التجارة الداخلية؛ إذ استقرت الفراخ البيضاء عند مستوى 66 جنيهاً للكيلو الواحد داخل المزرعة بعد أن كانت تسجل 67 جنيهاً بالأمس، وهذا الانخفاض يترجم فعلياً عند وصول المنتج للمستهلك ليتراوح بين 70 و80 جنيهاً تبعاً للمنطقة الجغرافية وتكاليف النقل، أما بالنسبة للفراخ الساسو فقد سجلت هي الأخرى تراجعاً بقيمة 3 جنيهات كاملة لتباع في البورصة بسعر يتراوح ما بين 92 و93 جنيهاً للكيلو، في حين تصل إلى يد المواطن في الأسواق الشعبية بأسعار تبدأ من 100 جنيه وتصل إلى 110 جنيهات وفقاً لآليات البيع والشراء المتبعة في المحافظات المختلفة.

تفاصيل أسعار أجزاء الدواجن والكتاكيت في الأسواق المحلية

يحرص المتسوقون على معرفة سعر الفراخ اليوم الأربعاء في بورصة الدواجن والأسواق الشعبية بمختلف مشتقاتها نظراً لتنوع استخدامات الأجزاء في المطبخ المصري المعاصر، حيث استقرت أسعار الكتاكيت البيضاء بين 15 و27 جنيهاً والكتكوت الساسو بين 8 و9 جنيهات، بينما تتفاوت أسعار مصنعات الديوك الرومي والبانية وفق الجدول التالي الموضح لتحديثات اليوم:

سعر الفراخ اليوم الأربعاء في بورصة الدواجن والأسواق الشعبية للأنواع البلدي والبيض

لا تكتمل متابعة سعر الفراخ اليوم الأربعاء في بورصة الدواجن والأسواق الشعبية دون التطرق لصنف الفراخ البلدي الذي يفضله الكثيرون لقيمته الغذائية العالية، حيث تراوحت أسعار الكيلو منه بين 100 و120 جنيهاً في المحلات، ويرافق هذا التذبذب في أسعار الطيور استقرار موازٍ في أسواق البيض التي تعد ركيزة أساسية في كل منزل، ومن خلال رصدنا الدقيق يتبين أن كرتونة البيض الأبيض سُجلت بمبلغ 124 جنيهاً لتصل للمستهلك بنحو 135 جنيهاً، وهو نفس السعر المسجل للبيض الأحمر تقريباً؛ بينما يحافظ البيض البلدي على صدارته بسعر 140 جنيهاً للكرتونة في البورصة وتصل للمواطن بسعر 150 جنيهاً مع وجود بعض الاختلافات الطفيفة حسب جودة المنتج ومكان تداوله.

وتتضمن قائمة المشتريات اليومية العديد من البدائل والقطعيات التي يبحث عنها المواطن لتوفير نفقاته، حيث يمكننا تلخيص بعض الأسعار الإضافية للأجزاء كالتالي:

• أجنحة الدجاج التي سجلت 65 جنيهاً للكيلو.
• الدبوس وسعره الحالي يقدر بنحو 125 جنيهاً.
• صدور الدواجن بالعظم التي تباع بسعر 120 جنيهاً.
• مفروم الفراخ والاستربس بأسعار تتراوح بين 130 و175 جنيهاً.
• الهياكل العظمية التي تعد أرخص الأصناف بسعر 40 جنيهاً للكيلو.

ويكشف تتبع سعر الفراخ اليوم الأربعاء في بورصة الدواجن والأسواق الشعبية رغبة المستهلكين في اقتناء الديك الرومي الخالي من العظم الذي وصل سعره إلى 400 جنيه للكيلو، بينما تظل الفراخ المخلية خياراً متاحاً بسعر 165 جنيهاً، مما يوضح شمولية التراجعات السعرية التي طالت أغلب مفاصل بورصة الدواجن المصرية اليوم بما يسهم في استقرار الأسعار بمحافظة القاهرة وباقي الأقاليم بشكل عام.