أسهل وصفة لتحضير الخبز البلدي في المنزل بنكهة تراثية مضمونة

طريقة عمل الخبز البلدي في البيت خطوة بخطوة بطعم أصيل وقيمة غذائية عالية

تحضير الخبز البلدي في البيت أصبح من الحلول الاقتصادية والرائعة في ظل ارتفاع أسعار المخبوزات؛ فالخبز البلدي يعتبر من أساسيات المائدة المصرية، سواء في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، كما أنه يُقدم بنكهة مميزة وقوام ناعم يفضله الجميع. لهذا السبب، يلجأ الكثيرون إلى تعلم طريقة عمل الخبز البلدي في البيت لضمان نظافة المكونات وجودة الطعم مع توفير المال.

أساسيات طريقة عمل الخبز البلدي في البيت لضمان جودة الطعم

الخبز البلدي لا يقتصر فقط على كونه طعامًا يوميًا، بل يعكس تراثًا غذائيًا عميقًا في مصر؛ حيث يتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في أي مطبخ. العديد من ربات البيوت تفضل إعداد الخبز البلدي في المنزل لأنه يوفر نوعية نظيفة وآمنة بالمقارنة مع المنتج الجاهز، كما يمنح فرصة للسيطرة على جودة المكونات المستخدمة، ويقدم ساخناً وطازجاً، مما يعزز طعمه وقيمته الغذائية.

المكونات اللازمة لتحضير الخبز البلدي في البيت بسهولة

للحصول على خبز بلدي لين وطازج في كل مرة تعتمدي فيها طريقة عمل الخبز البلدي في البيت، كل ما تحتاجينه هو مكونات بسيطة ومتاحة في مطبخك، وهي:

• 3 أكواب دقيق أبيض أو دقيق بلدي حسب المتوفر
• نصف كوب ردة (نخالة) للنكهة والقوام
• رشة ملح لتوازن الطعم
• ملعقة صغيرة خميرة فورية لتنشيط العجين
• رشة سكر لتنشيط الخميرة
• ماء فاتر للعجن حسب الحاجة
• كمية إضافية من الردة لرش سطح الفرد

خطوات طريقة عمل الخبز البلدي في البيت بالتفصيل لضمان أفضل نتائج

اتباع طريقة عمل الخبز البلدي في البيت يتطلب القليل من الصبر والتركيز، وبهذه الخطوات البسيطة:

• في وعاء كبير أو باستخدام العجانة، ضعي الدقيق مع الردة ورشة الملح وامزجيهم جيدًا
• أضيفي الخميرة الفورية مع رشة السكر وقلبي المكونات لتتجانس
• ابدئي بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة
• غطِّي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
• قسمي العجينة بعد التخمير إلى كرات متوسطة الحجم
• رشي سطح العمل بالردة وافردي كل كرة بالنشابة حتى تصبحي على شكل قرص دائري ورقيق
• سخني طاسة تيفال أو جرانيت على نار متوسطة دون إضافة زيوت
• ضعي أقراص الخبز في الطاسة وانتظري حتى تبدأ بالانتفاخ، ثم اقلبها لتحصلي على وجه ذهبي اللون
• كرري العملية مع بقية الأقراص
• غطّي الأرغفة بفوطة نظيفة مباشرةً بعد إخراجها لتحافظ على طراوتها
• قدمي الخبز البلدي ساخنًا مع الجبن أو الطعمية أو أي أطباق رئيسية تفضلينها