قفزة خفيفة في أسعار البيض بمصر صباح الأربعاء.. كم بلغ الارتفاع؟

شهدت الأسواق المصرية صباح اليوم الأربعاء زيادة طفيفة في أسعار البيض الأبيض، حيث وصل سعر كرتونة البيض بالجملة إلى 126 جنيهًا، بينما ارتفع سعر البيع للمستهلك إلى 136 جنيهًا في بعض المناطق، ويأتي هذا الارتفاع وسط إقبال متزايد على البيض كمصدر مميز للبروتين الحيواني، خاصة مع تقلب أسعار اللحوم الحمراء والدواجن التي دفعت المستهلكين للبحث عن بدائل اقتصادية ومغذية.

استقرار أسعار البيض الأحمر رغم ثبات الطلب والعرض

على الجانب الآخر، ظلت أسعار البيض الأحمر مستقرة دون تغير يذكر، حيث ظل سعر الكرتونة في سوق الجملة عند 130 جنيهًا، فيما تحافظ أسعار البيع للمستهلك على 140 جنيهًا، وذلك نتيجة توازن العرض مع الطلب، إلى جانب استقرار تكاليف الإنتاج والنقل في الوقت الحالي، مما يساعد على إبقاء السوق ثابتًا وعدم حدوث تقلبات سعرية تؤثر على المستهلكين.

العوامل المؤثرة في حركة أسعار البيض الأبيض في مصر

ترتبط حركة أسعار البيض الأبيض بعدة عوامل أساسية، أبرزها تحسن درجات الحرارة خلال الأيام الماضية، مما أدى إلى استقرار إنتاجية المزارع وتقليل معدلات النفوق التي كان لها أثر سلبي سابقًا على المعروض، إلى جانب تدخل الجهات الحكومية مثل شعبة الدواجن في الغرف التجارية التي تراقب السوق يوميًا لضبط الأسعار ومنع أي استغلال من التجار، وبذلك تأمين نوع من الاستقرار لاستمرارية البيع بأسعار معقولة تناسب المواطنين.

الاستقرار النسبي في أسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي

في قطاع الدواجن، حافظت أسعار الفراخ البيضاء على ثباتها في البورصة عند حدود 65 إلى 66 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر البيع في الأسواق بين 75 إلى 76 جنيهًا، ويعود الفرق إلى تكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح، أما الفراخ الساسو فاستقرت أسعارها بين 102 إلى 103 جنيهات في البورصة، وبلغ سعر السوق 112 إلى 113 جنيهًا للكيلو، كما استمرت الفراخ البلدي في الاستقرار عند مستويات مرتفعة تتراوح بين 114 إلى 115 جنيهًا في البورصة، وتصل إلى المستهلك بأسعار 124 إلى 125 جنيهًا، مما يعكس وفرة المعروض وتوازن العرض والطلب.

ثبات أسعار منتجات الدواجن المجمدة والبانيه في الأسواق المصرية

احتفظت أسعار منتجات الدواجن الجاهزة خاصة البانيه باستقرارها مساء اليوم، حيث تراوح سعر الكيلو بين 200 إلى 210 جنيهات حسب جودة المنتج والمنطقة التجارية، ويعتبر البانيه من أكثر المنتجات استهلاكًا بين الأسر التي تفضل الوجبات السريعة سهلة التحضير، مما يدفع التجار للحفاظ على جامعية الأسعار بسبب الطلب المرتفع نسبيًا خلال الفترة الحالية.

تُظهر حركة أسعار البيض والدواجن في مصر مؤشرات على استقرار نسبي في السوق، مع زيادة طفيفة في أسعار البيض الأبيض، وهذا يعود إلى التوازن بين العرض والطلب إلى جانب التحسين في الظروف المناخية والرقابة الحكومية الفعالة، مما يعزز ثقة المستهلكين في توافر هذه المنتجات بأسعار مناسبة ومنافسة.