«تجربة فريدة» مطعم روبيان جزيرة تاروت عائلة سعودية تكشف طرق الطهي الشهية

يعتبر موسم صيد الروبيان في سواحل المنطقة الشرقية بالمملكة من أبرز الفعاليات البحرية التي ينتظرها الصيادون بكل حماس، حيث يرافق هذا الموسم ازدياد الطلب على المأكولات البحرية، خاصة الروبيان، الذي يحظى بشعبية واسعة بين أهالي الخليج العربي. تتنوع أنواع الروبيان في هذه الفترة بين الجامبو والوسط والصغير والكوكتيل، مما يتيح فرصاً عديدة لتجربة أصناف مختلفة من المأكولات البحرية.

موسم صيد الروبيان وأثره على الأسواق المحلية في المنطقة الشرقية

يُعد موسم صيد الروبيان حدثاً موسميّاً محورياً للسكان المحليين والصيادين، حيث تبدأ قوارب الصيد في الانطلاق نحو سواحل الخليج العربي لجمع هذا المنتج البحري الثمين، ما ينعكس إيجابياً على حركة الأسواق المحلية. تتوفر أنواع متعددة من الروبيان خلال الموسم، ويزداد الإقبال عليه في المطاعم والمحلات المنتشرة في المنطقة، خاصة على جزيرة تاروت التي تشتهر بتقديم أشهى وصفات الروبيان الطازج. يشكل هذا الموسم فرصة مهمة لتعزيز الاقتصاد البحري ودعم العاملين في قطاع الصيد.

أنواع الروبيان الشائعة في موسم الصيد وطرق تحضيرها الشهية

تقدم المطاعم في المنطقة الشرقية مجموعة واسعة من أصناف الروبيان التي تختلف حسب الحجم والنوع، مثل الروبيان الجامبو والوسط والصغير والكوكتيل، وهو ما يعكس توافر الروبيان بطريقة متنوعة تلبي جميع الأذواق. يتمتع الروبيان بمرونة كبيرة في الطهي؛ إذ يمكن إعداده عبر وصفات مختلفة تتراوح بين القلي، الشوي، والطهي مع المكونات المحلية المتنوعة، مما يزيد من تنوع المأكولات البحرية المقدمة.

وصفات تحضير الروبيان الشهيرة على سواحل الخليج العربي

تشتهر العائلات والمطاعم في المنطقة الشرقية بتحضير الروبيان بعدة طرق تضفي نكهة مميزة وشهية للأطباق، مثل حمصة الروبيان، التي تبدأ بتحمير البصل جيداً، ثم إضافة الروبيان فوقه مع معجون الطماطم، الليمون الأسود، الملح، والماء لتحضير صلصة غنية. بالإضافة إلى ذلك، تحظى مقلوبة الروبيان بشعبية كبيرة، إلى جانب البروستيد والروبيان المشوي على الفحم الذي يمنح الروبيان طعماً مدخناً مميزاً، يعكس التراث الغذائي المحلي وجاذبية المطبخ الخليجي.

يستمر موسم صيد الروبيان في جذب السكان والزوار على حد سواء، مع توفر هذا المورد البحري الثمين الذي يشكل جزءاً لا يتجزأ من الثقافات الغذائية في المنطقة الشرقية، ما يعزز من تنوع الأطباق البحرية ويحفز حركة المطاعم المحلية على تقديم أشهى أنواع الروبيان بكل أشكاله.