تعد أسعار الدواجن اليوم موضوعًا ذا أهمية كبيرة بالنسبة إلى المواطنين والتجار في مصر، فهي تمثل أحد المكونات الأساسية للنظام الغذائي اليومي، وبينما يتفاوت سعر الدواجن بين المزرعة وأسواق التجزئة بمعدل يتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات، تشهد السوق تغيرات مستمرة بفعل عوامل عديدة مثل تكاليف الأعلاف والنقل بالإضافة إلى تأثيرات البورصة المحلية، مما يجعلها محور متابعة يومية.
أسعار الدواجن اليوم في السوق المصرية
تشهد أسعار الدواجن اليوم حالة من الاستقرار النسبي داخل الأسواق مقارنة بالأيام الماضية، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في البورصة الرئيسية نحو 76 جنيهًا، في حين بلغ سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء حوالي 70 جنيهًا، وهو ما يلبي احتياجات شريحة كبيرة من الأسر. أما عن أسعار الدواجن البلدي، فقد سجلت ارتفاعًا واضحًا إلى 110 جنيهًا للكيلو بسبب الإقبال المرتفع عليها، بينما حقق البط البلدي ذروة الأسعار عند 150 جنيهًا للكيلو، وتختلف هذه الأسعار بين المناطق بناءً على عوامل تكاليف النقل والعرض والطلب.
أما الكتاكيت فقد شهدت تباينًا في الأسعار حسب النوع والجودة، حيث تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 45 و51 جنيهًا، فيما بلغ سعر الكتكوت “ساسو” ما بين 13 إلى 14 جنيهًا، وما زالت أسعار البانية في مستويات مرتفعة تتراوح بين 190 إلى 200 جنيهًا، ويأتي ذلك نتيجة للزيادة المستمرة في التكاليف التي تؤثر على مختلف القطاعات المرتبطة بالإنتاج الزراعي.
أسعار البيض اليوم وتأثيرها على السوق
لا تقتصر التحولات السعرية على الدواجن فقط، بل تشمل أيضًا أسعار البيض بمختلف أنواعه، وهو منتج مكمل بشكل كبير لاستهلاك اللحوم البيضاء. وقد تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 100 إلى 125 جنيهًا للمستهلك، بينما تراوحت أسعار البيض الأحمر بين 105 و135 جنيهًا نظرًا للإقبال المرتفع عليه، أما البيض البلدي فقد قُدرت أسعاره ما بين 92 و110 جنيهات في الأسواق.
تعكس هذه التغيرات التأثيرات الاقتصادية المختلفة على سلاسل التوريد واعتماد الصناعات الغذائية المحلية على البيض كأحد المكونات الرئيسية. وفيما يلي جدول يوضح الأسعار بشكل تفصيلي:
| العنوان | القيمة |
|---|---|
| البيض الأبيض | 100 – 125 جنيهًا |
| البيض الأحمر | 105 – 135 جنيهًا |
| البيض البلدي | 92 – 110 جنيهًا |
حجم إنتاج الدواجن والبيض في مصر
تمثل صناعة الدواجن في مصر ركيزة أساسية لتحقيق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي، إذ يصل إنتاج القطاع التجاري سنويًا إلى 1.4 مليار طائر؛ فيما يساهم القطاع الريفي بحوالي 320 مليون دجاجة في العام، مما يدعم توفير كميات كافية لتلبية احتياجات المواطنين. ومن جهة أخرى، يبلغ حجم إنتاج بيض المائدة في مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا، ما يعزز استقرار السوق ويقلل من الاعتماد على الاستيراد الخارجي بأي شكل.
تُظهر هذه الأرقام مدى مساهمة القطاعين التجاري والريفي في تأمين احتياجات السكان وتطوير الصناعات الزراعية المرتبطة بالدواجن، وهو ما يسهم في تعزيز التنمية الاقتصادية وتحقيق التوازن بين العرض والطلب في السوق المحلية على مدار العام.
