«وصفة سهلة» طريقة عمل سلطة المكرونة بأطعم نكهات تناسب جميع الأذواق

سلطة المكرونة تُعتبر من الأطباق الباردة المحببة التي يمكن تحضيرها بسهولة، خاصة في الأوقات الحارة أو خلال النزهات والولائم، لما تتمتع به من تنوع في المكونات مع فوائد غذائية متعددة. طريقة تحضير سلطة المكرونة بشكل صحيح تضمن لك طبقًا متوازنًا وشهيًا يقدم قيمة غذائية ممتازة لكل أفراد العائلة.

أسرار طريقة تحضير سلطة المكرونة بنكهة متكاملة

تتطلب طريقة تحضير سلطة المكرونة انتقاء مكونات طازجة وتنسيقها بعناية للحصول على مذاق مميز وقوام متجانس، حيث تُعد المكرونة النجم الأساسي في الطبق ويجب طهيها بعناية للحفاظ على ملمسها. تسلق المكرونة في ماء يغلي مع رشة ملح حتى تنضج تمامًا، ثم تُصفى وتُشطف بالماء البارد لوقف عملية الطهي، وهذا يمنع التصاقها وتحولها إلى كتلة غير محببة. بعد ذلك، تُجهز الخضروات بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومتناسقة لتحافظ على الشكل الجذاب وتسهّل عملية تناول السلطة.

المكونات الأساسية لسلطة المكرونة مع تتبيلة مثالية

لتحضير سلطة مكرونة تكفي 4 إلى 6 أشخاص، ستحتاج إلى:

• 250 جرامًا من المكرونة البيضاء أو القمح الكامل حسب الرغبة.
• كوب من مكعبات الفلفل الملون الطازج لإضفاء حيوية ولون مميز.
• كوب من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من الذرة المسلوقة الطازجة أو المعلبة.
• نصف كوب من مكعبات الجبن الأبيض أو جبن الشيدر.
• ربع كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس أو الكزبرة المفرومة لتعزيز النكهة والطعم.

أما تتبيلة السلطة فتتكون من مكونات متناسقة تبرز طعم السلطة، وهي:

• نصف كوب من المايونيز الكريمي.
• ربع كوب من الزبادي الطبيعي لإعطاء قوام خفيف ومنعش.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

طريقة تجهيز سلطة المكرونة وأهم الخطوات لنتيجة مثالية

تبدأ طريقة تجهيز سلطة المكرونة بسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تصبح طرية بالكامل، ثم تُصفى وتُغسل بالماء البارد، مما يحافظ على ملمسها ويمنع التصاقها. تُغسل الخضروات جيدًا ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة بحيث يكون الشكل متناسقًا وجذابًا داخل السلطة، بالإضافة إلى سهولة المزج والتناول. بعد ذلك، يمزج المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون والخل داخل وعاء متوسط ويُتبل بالملح والفلفل، مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.

تُوضع المكرونة داخل وعاء كبير، ويُضاف إليها خليط الخضروات والمكونات المتنوعة، ثم يُسكب الصوص المُجهز فوقها، مع التقليب برفق حتى تتوزع التتبيلة بشكل متساوٍ على جميع مكونات السلطة. من الأفضل وضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، لكي تتجانس النكهات، كما تساعد البرودة على تعزيز نضارة المكونات.

• استخدام مكرونة من القمح الكامل يعطي قيمة غذائية أعلى ويزيد من الإحساس بالشبع.
• يمكن إضافة قطع الدجاج المشوي أو التونة مع السلطة لتعزيز البروتين وجعل الوجبة متكاملة.
• يفضل تحضير السلطة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوام الخضروات المقرمش والطازج.