ارتفاع جديد وكيلو اللحم البقري اليوم يصل إلى 280 جنيه في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية الثلاثاء 19 أغسطس 2025

شهد سعر كيلو اللحم البقري اليوم الثلاثاء 19 أغسطس 2025 تراجعًا بسيطًا في الأسواق المحلية مع بداية التعاملات، حيث بلغ السعر 280 جنيهًا في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية، ما يعكس تحركًا طفيفًا في أسعار اللحوم الطازجة والمدعومة. هذا التغير يعكس تأثير عدة عوامل مرتبطة بالإنتاج المحلي والاستيراد.

تحديث أسعار اللحوم في محلات الجزارة الوطنية بالسوق المحلي

بلغ سعر كيلو الموزة 295 جنيهًا للكيلو، أما اللحم البقري فاستقر عند 280 جنيهًا، مع تسجيل سعر اللحم وش فخدة حوالي 300 جنيه. سجل البفتيك والاستيك سعراً يبلغ 325 جنيهًا، بينما وصل سعر عِرق الفلتو إلى نحو 350 جنيهًا. بالنسبة للكبد الطازج، فإن أسعارها تراوحت بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، مما يعكس تفاوتًا بحسب الجودة ومصدر اللحوم.

أسعار اللحوم في محلات الجزارة التابعة لوزارة الزراعة اليوم

شهد كيلو الكبد سعرًا قدره 250 جنيهًا، فيما وصل سعر الكيلو من السجق إلى 225 جنيهًا تقريبا، وسعر كيلو لحم الضأن استقر عند 350 جنيهًا. أما اللحم المفروم فبلغ من السعر 230 جنيهًا، بينما سجل كيلو اللحوم كندوز والرستوران نفس السعر تقريبًا عند 350 جنيهًا. وأما اللحوم البلدي الطازجة فبلغت 280 جنيهًا، مما يجعلها خيارًا في متناول المستهلك الذي يبحث عن جودة اللحوم بأسعار مناسبة.

أسعار اللحوم اليوم في السوق المصري الثلاثاء 19 أغسطس 2025

بلغ سعر اللحوم كندوز 409 جنيهات للكيلو، بينما وصل سعر كيلو اللحوم الضأن إلى 427 جنيهًا، وسعر اللحوم البتلو حوالي 418 جنيهًا. أما عِرق الفلتو فبلغ 420 جنيهًا، فيما تراوح سعر الكبد البلدي بين 300 و350 جنيهًا. كما تراوح سعر كيلو اللحم الجملي بين 270 و300 جنيه، أما اللحوم الكندوز الكبير فاستقرت عند 352 جنيهًا. تراوح سعر اللحوم المفرومة البلدي بين 330 و460 جنيهًا حسب النوع والجودة.

أسعار اللحم المفروم وأشكاله المختلفة اليوم

تنوعت أسعار اللحم المفروم بحسب النوع والحصة السوقية، حيث بلغ سعر البرجر 300 جنيه، والكفتة الحاتي 320 جنيهًا. كما وصل أرز الكفتة إلى 280 جنيهًا، والسجق البلدي 320 جنيهًا، والحواوشي الجاهز 300 جنيه. أما الطرب المحشي فبلغ 390 جنيهًا، واللحم المفروم الدسم 330 جنيهًا، بينما وصل سعر اللحم المفروم الأحمر إلى 355 جنيهًا. يدل هذا التنوع على حرص السوق المصري على توفير منتجات مختلفة تلبي متطلبات المستهلك.

على صعيد الإنتاج، أوضح المسؤول عن القطاع أن مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من اللحوم بنسبة 60%، بينما تستورد حوالي 40% من الاحتياجات، سواء كانت لحومًا مصنعة أو رؤوسًا حية معدة للذبح. تشمل خطة التطوير مشاريع التحسين الوراثي للسلالات المحلية باستخدام التلقيح الاصطناعي مع سلالات عالية الإنتاجية مثل هولشتاين وسيمنتال، إلى جانب اللموزين والشاروليه. من المتوقع أن تستمر هذه الجهود بين ثلاث إلى خمس سنوات لزيادة الإنتاج وتحسين جودة اللحوم والألبان.

أُنشئت مزارع متخصصة مثل مزرعة محمد نجيب ومزرعة غرب المنيا لتربية الجاموس الإيطالي الذي يلقب بإنتاجه العالي من الحليب، بجانب إنشاء مراكز تلقيح اصطناعي في مناطق صعيد مصر، لتعميم الاستفادة على أكبر عدد من المربين في البلاد. يُبرز ذلك حرص وزارة الزراعة على تعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد باستمرار، خصوصًا مع النمو السكاني المتزايد الذي يبلغ 2.5 مليون نسمة سنويًا.

هذه الجهود تأتي لضمان ثبات واستقرار أسعار اللحوم في الأسواق المحلية، وتوفير منتجات ذات جودة عالية تناسب مختلف شرائح المستهلكين، مع توسعة قاعدة التربية وتحسين الإنتاج لمواجهة التحديات المستقبلية.