تعتمد أسعار الدواجن اليوم الأحد 4 – 5 – 2025 على عوامل متعددة مثل العرض والطلب وتكاليف الإنتاج، حيث تلعب هذه العناصر دورًا هامًا في تحديد تسعير الدواجن بالسوق المحلي. تبدأ الأسعار من المزارع بالاعتماد على بورصات السلعة الرئيسية، ثم تضاف هوامش أرباح من قبل التجار وتجار التجزئة حسب المناطق المختلفة؛ مما يؤدي إلى تنوع الأسعار النهائية حسب المناطق الجغرافية.
أسعار الدواجن اليوم بالمزرعة وأسواق التجزئة
تواصل أسعار الدواجن البيضاء استقرارها في السوق المحلي ضمن التغيرات المعتادة، حيث بلغ سعر الكيلو في بورصة الدواجن الرئيسية 81 جنيهًا، مع إضافة هوامش تتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات لتصل للمستهلك في منافذ البيع المختلفة. أما بالنسبة للدجاج أمهات التسمين فقد استقر سعر الكيلو عند 67 جنيهًا، فيما حافظ الدجاج البلدي على سعر مرتفع بلغ 110 جنيهات بسبب ارتفاع الطلب عليه.
بالنسبة للبط البلدي، فقد وصل سعـره إلى 150 جنيهًا، وهو من الخيارات المفضلة لدى العديد من الأسر نظرًا لجودته في الطهي، بينما سجلت أسعار الكتاكيت البيضاء ارتفاعًا طفيفًا حيث تراوح بين 42 و51 جنيهًا، وبلغ سعر الكتكوت ساسو حوالي 13 إلى 14 جنيهًا. من ناحية أخرى، تراوح سعر صدور الدجاج المخلية (البانية) ما بين 190 و200 جنيهًا للكيلو وفق المنطقة ومستوى الطلب.
أسعار البيض في الأسواق المحلية اليوم
شهدت أسعار البيض اختلافًا ملحوظًا بين الأنواع المتاحة، حيث استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 106 جنيهات في المزرعة؛ ولكنه يصل إلى المستهلك بحوالي 120 جنيهًا. بالنسبة للبيض الأحمر، فقد تراوح سعره من 111 جنيهًا بالمزرعة ليصل إلى 135 جنيهًا لدى منافذ البيع. البيض البلدي استقر على سعر مميز بحدود 109 جنيهات للكرتونة، مع إضافة هوامش بيع ليصل إلى المستهلك بسعر 115 جنيهًا. يعتبر تنوع الأسعار بين استخدامات البيض (الأبيض، الأحمر، البلدي) خطوة لتلبية احتياجات وأذواق مختلفة داخل السوق.
حجم إنتاج الدواجن والبيض في مصر
تتميز مصر بقطاعها الزراعي الغني، حيث وصل إنتاج البلاد من الدواجن إلى حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، وفقًا للتقارير الرسمية؛ مما يجعلها في صدارة الدول المنتجة للإمداد المحلي. القطاع التجاري يشكل الغالبية العظمى من الإنتاج، ومع ذلك لا يمكن إغفال الدور الحيوي الذي يلعبه القطاع الريفي في دعم استقرار السوق عبر إنتاجه لحوالي 320 مليون دجاجة سنويًا.
أما من حيث إنتاج البيض، فإن السوق المصري يشهد حراكًا كبيرًا عبر إنتاج سنوي يعادل 14 مليار بيضة، وهو الرقم الذي يعزز الاكتفاء الذاتي للسوق المحلي، مع توقع زيادة الصادرات من هذا القطاع خلال السنوات القادمة. تأتي هذه الجهود في إطار خطة للتوسع الإنتاجي وتنويع الجودة وتقديم منتجات تفي باحتياجات مختلف الشرائح.
| العنوان | القيمة |
|---|---|
| سعر الدواجن البيضاء | 81 جنيهًا |
| سعر لحم الأمهات | 67 جنيهًا |
| سعر البط البلدي | 150 جنيهًا |
| سعر البيض الأبيض | 120 جنيهًا |
| حجم إنتاج مصر من الطيور | 1.4 مليار طائر |
