تشهد أسعار الدواجن والبيض تقلبات حادة في الأسواق المحلية، حيث ارتفعت أسعار الدواجن البيضاء اليوم الاثنين 5 مايو 2025 لتصل إلى حاجز 100 جنيه للكيلو للمستهلك، مما أحدث قلقًا واسعًا بين المواطنين حول استمرار هذا الارتفاع. تأتي هذه الزيادة في ظل تحديات كبيرة تواجه السوق المحلية، بما في ذلك ارتفاع تكاليف الإنتاج وتذبذب أسعار الأعلاف والعملات.
أسباب ارتفاع أسعار الدواجن والبيض في السوق المحلية
يعود ارتفاع أسعار الدواجن الملحوظ إلى عدة أسباب أساسية منها زيادة الطلب الموسمي، خاصة مع حلول عيد الفطر المبارك، الذي شهد استنزاف كميات كبيرة من المعروض. إغلاق العديد من المزارع خلال الأيام الأخيرة ساهم في تقليل العرض المحلي، مما أضاف ضغوطًا على توازن السوق. بالإضافة إلى ذلك، تزايدت تكلفة إنتاج الدواجن نتيجة ارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة التي تأثرت بتذبذب سعر صرف العملات؛ كما أن تكلفة النقل والوقود لعبت أيضًا دورًا في رفع أسعار السلع الأساسية. علاوةً على ذلك، هناك تأثير مباشر لزيادة تكاليف اللقاحات وأدوية الدواجن المستوردة، الأمر الذي يدفع المنتجين لتحميل الفارق السعري على المستهلك.
تفاصيل الأسعار الفعلية وفقًا لبورصة الدواجن
تشير بيانات بورصة الدواجن اليوم إلى ارتفاع أسعار الدواجن بشكل لافت، حيث بلغ سعر الكيلو من الدواجن البيضاء بالمزرعة 87 جنيهًا ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 97 و100 جنيه. أما الدواجن الأمهات فقد بلغ سعرها في المزرعة 65 جنيهًا، في حين قُدّرت الأسعار للمستهلك بنحو 75 إلى 80 جنيهًا. بالنسبة إلى أسعار البيض، تراوحت كرتونة البيض الأبيض بين 120 و130 جنيهًا، بينما بلغ سعر البيض الأحمر من 130 إلى 135 جنيهًا، واستقر البيض البلدي عند حدود 119 إلى 120 جنيهًا للكرتونة. أما المشتقات مثل البانيه والأوراك، فهي بدورها شهدت ارتفاعًا كبيرًا، إذ تراوح سعر الأوراك بين 100 و105 جنيهات للكيلو، بينما بلغ البانيه نحو 210 إلى 220 جنيهًا.
جهود الدولة للحد من أزمة ارتفاع أسعار الدواجن
تبذل الحكومة المصرية جهودًا كبيرة لمواجهة آثار ارتفاع أسعار الدواجن والبيض من خلال دعم مربي الدواجن ماليًا وتقنيًا، حيث صرحت الجهات المسؤولة بوجود اكتفاء ذاتي في إنتاج السوق المحلي، ما يساعد على تقليل اعتماد البلاد على الاستيراد. وأشار رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة إلى أن خطط التطوير الحالية تهدف إلى رفع كفاءة الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الأعلاف المستوردة، موضحًا أهمية الدعم الحكومي في استقرار أسعار الأعلاف.
ومن جهته أعلن اتحاد منتجي الدواجن ضرورة تعزيز المزارع الصغيرة والمتوسطة لتغطية الطلب الكبير في المواسم الرئيسية. وتسعى الحكومة لتطبيق خطط قصيرة وطويلة المدى لتعزيز الأمن الغذائي والاستجابة لاحتياجات السوق، مما يدعم استقرار الأسعار بشكل أفضل مستقبلًا.
| الصنف | السعر |
|---|---|
| الكتكوت الأبيض | 30 إلى 35 جنيهًا |
| كتكوت ساسو | 15 جنيهًا |
| الأوراك | 100 إلى 105 جنيهًا للكيلو |
| البانيه | 210 إلى 220 جنيهًا للكيلو |
في الختام، يتطلع المواطنون إلى تدخلات حكومية مستمرة لتخفيف عبء هذه الأزمة الاقتصادية وتحقيق التوازن بين العرض والطلب بما يضمن استقرار الأسواق وعودة الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية قريبًا.
