تشهد أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الجمعة 2 مايو 2025 تحركات مفاجئة تعكس تفاعل الأسواق مع عوامل الطقس والمواسم الزراعية، حيث تباينت الأسعار في سوق العبور بين الاستقرار والارتفاع، بينما سجّلت العديد من الأصناف زيادات طفيفة بفعل زيادة الطلب وقلة المعروض، ما أثار اهتمام المستهلكين بالتغيرات اليومية لهذه المنتجات الحيوية.
تحركات ملحوظة في أسعار الخضروات اليوم
كشفت بيانات سوق العبور عن تحركات سعرية ملحوظة في أسعار الخضروات اليوم، حيث تراوحت أسعار الطماطم بين 3.5 و10.5 جنيهات وفقًا للجودة والحجم، في حين حافظت البطاطس على استقرارها بين 4.5 و7.5 جنيهات للكيلو. بالنسبة للبصل، فقد استقر بين 5.5 و7.5 جنيهات، بينما قفزت أسعار الفاصوليا الخضراء لتصل إلى ما بين 11 و15 جنيهًا نظرًا لقلة الكميات المتوفرة. من جهة أخرى، ارتفعت أسعار الخيار البلدي إلى 8-16 جنيهًا بسبب تراجع الإنتاج نتيجة لتقلبات درجات الحرارة، فيما استقرت الكوسة والباذنجان بمعدلات متفاوتة بين 4 و9 جنيهات حسب النوع والجودة، وسط إقبال كبير على الخضروات الأساسية مثل الفلفل الرومي والخيار نظرًا لاعتماد الأسر عليها في الطهي اليومي.
اتجاهات أسعار الفاكهة في الأسواق المحلية
أما فيما يتعلق بأسعار الفاكهة، فقد شهدت تفاوتات بين استقرار وارتفاع، إذ استمرت أسعار الليمون البلدي في الارتفاع لتتراوح بين 40 و70 جنيهًا للكيلو بفعل تزايد الطلب عليه مع ارتفاع درجات الحرارة. أما التفاح الأمريكي فقد استقر بين 50 و100 جنيه حسب نوعيته وحجمه، فيما تراوح البرتقال الصيفي بين 14 و20 جنيهًا. بالنسبة للفاكهة الصيفية، فقد بدأ الخوخ البلدي العريشي بالانتشار بأسعار بين 30 و40 جنيهًا، في حين تراوح الكانتلوب بين 11 و17 جنيهًا، وأخيرًا سجل الموز البلدي 17-27 جنيهًا في الأسواق، ما يعكس تنوع الخيارات المتاحة للمستهلكين.
عوامل تؤثر في أسعار المنتجات الزراعية اليومية
تلعب العديد من العوامل دورًا محوريًا في تحديد أسعار الخضروات والفاكهة يوميًا، منها تأثير الطقس على المحاصيل وتغير حجم الإنتاج الزراعي موسميًا، حيث يؤدي توفر أصناف معينة أو ندرتها إلى تفاوت الأسعار. بالإضافة إلى ذلك، تساهم تكاليف النقل بسبب المسافات الطويلة بين المزارع والأسواق، وأسعار الوقود في زيادة العبء على المزارعين والتجار على حد سواء. يعد تأثير جودة المنتج وتوقيت الحصاد من العوامل المؤثرة الأخرى، إلى جانب التغيرات الموسمية التي تحكم توافر كميات كبيرة من المنتجات. كل هذه العوامل تقود إلى فروقات ملحوظة بين أسعار سوق الجملة مثل سوق العبور وأسعار أسواق التجزئة التي يبتاع منها المستهلكون.
| الصنف | السعر اليوم (جنيه لكل كجم) |
|---|---|
| الطماطم | 3.5-10.5 |
| البطاطس | 4.5-7.5 |
| الفاصوليا الخضراء | 11-15 |
| الليمون البلدي | 40-70 |
| الخوخ البلدي العريشي | 30-40 |
