تشهد أسعار البطاطس اليوم في سوق العبور استقرارًا نسبيًا مع تراجع طفيف مقارنة بالأيام الماضية، حيث يُعد سوق العبور من أبرز أسواق الجملة في مصر والمصدر الرئيسي لتوريد الخضروات والفواكه للمستهلكين، مما يجعله وجهة مهمة لتحديد الاتجاهات السعرية اليومية التي تهم كافة شرائح المجتمع، خاصة مع تغير الأسعار المستمر تأثرًا بالعرض والطلب.
أسعار البطاطس اليوم في سوق العبور
تُسجل أسعار البطاطس في سوق العبور اليوم الأربعاء 7 مايو 2025 تراجعًا بسيطًا بين 4.5 جنيه و8.5 جنيه للكيلو الواحد، ويختلف السعر بناءً على جودة البطاطس والمصدر الذي تم توريدها منه، حيث تعتبر أسعار البطاطس مؤشرًا هامًا على أداء الأسواق الزراعية في البلاد، إذ يعتمد عليها الكثير من الأفراد والمطاعم وحتى الصناعات الغذائية بشكل كبير، ما يجعل مراقبة الأسعار ضرورة قصوى للمستهلكين والتجار.
أسعار الخضروات الأخرى في سوق العبور
إلى جانب أسعار البطاطس، سجلت أسعار الخضروات الأخرى استقرارًا نسبيًا اليوم، حيث تراوح سعر كيلو الطماطم بين 3.5 جنيه و10 جنيهات طبقًا للجودة، فيما بلغ سعر كيلو البصل الأبيض من 5 إلى 7 جنيهات، والبصل الأحمر بين 5.5 و8 جنيهات، أما بالنسبة للكوسة، فجاء سعرها من 6 إلى 10 جنيهات للكيلو، وهو ما يعكس استدامة في استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية مقارنة بالأسابيع الماضية.
ومن ناحية الفاصوليا، تراوح سعر الكيلو منها بين 8 و14 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو الجزر بدون عروش من 3 إلى 5 جنيهات، مثلما استقرت أسعار الباذنجان الرومي عند مستويات تتراوح بين 6 و10 جنيهات، في حين تراوحت أسعار الباذنجان الأبيض بين 4 و8 جنيهات، كما سجل الفلفل البلدي (الرومي) سعر الكيلو بين 7 و11 جنيهًا، بينما أنواع الفلفل الأخرى مثل الفلفل الحار والصوبي تراوحت بين 6 و12 جنيهًا.
تأثير استقرار أسعار البطاطس على السوق
يشير انضباط أسعار البطاطس إلى تأثير العرض المستقر والطلب المتوازن في السوق المصري، حيث تشكّل البطاطس مكونًا رئيسيًا في الوجبات اليومية وتدخل في العديد من الصناعات الغذائية التي تعتمد على الإنتاج المحلي لتلبية حاجة السوق، كما يساعد المواطنين على شراء احتياجاتهم بجودة وسعر مناسبين دون تأثر مباشر بأية تقلبات سعرية مفاجئة، الأمر الذي يدعم استقرار السوق ويقلل من الأعباء الاقتصادية على الأسر.
وفيما يتعلق بأسعار الملوخية، تراوحت بين 10 و14 جنيهًا للكيلو، بينما وصل الفلفل الألوان إلى 30-40 جنيهًا للكيلو وهو الأعلى سعرًا ضمن قائمة أسعار الخضروات اليوم، ومع ذلك، تبقى الأسعار الإجمالية للخضروات داخل النطاق الطبيعي للطلب في سوق العبور دون تقلبات كبيرة، مما يعزز من استقرار السوق ويساهم في الحفاظ على العلاقة بين المنتجين والمستهلكين.
