«صدمة الأسعار».. شعبة الخضروات توضح أسباب وصول كيلو الثوم لـ 80 جنيهًا

شهدت أسعار الثوم الصيني في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا مؤخرًا، نتيجة زيادة الإقبال عليه بعد انتهاء موسم حصاد الثوم المحلي. وبالنظر إلى اعتماده في الغالب على الاستيراد من الصين، جاء ذلك بالتوازي مع تقلبات أسعار الصرف للعملة الأجنبية. في التقرير التالي نسلط الضوء على أبرز أسباب هذا الارتفاع وتوقعات الأسعار خلال الفترة المقبلة.

أسباب ارتفاع أسعار الثوم الصيني في مصر

يعتمد السوق المصري بشكل كبير على استيراد الثوم الصيني بعد انتهاء موسم الثوم البلدي الذي يمتد من فبراير حتى مايو، وبالتالي يتأثر سعره بشكل مباشر بتغيرات الدولار وأسعار الاستيراد. ووفقًا لتصريحات حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة، فإن كيلو الثوم الصيني في سوق التجزئة يبلغ حاليًا بين 75 و80 جنيهًا، مقارنة بـ55 جنيهًا سابقًا. يأتي هذا في الوقت الذي يُباع فيه الثوم البلدي بسعر بين 25 و35 جنيهًا للكيلو، مما يبرز الفرق الكبير في الأسعار بين المنتج المحلي والمستورد.

تأثير موسم الثوم البلدي وتفاوت الأسعار

يعد موسم الثوم البلدي من أهم المواسم التي تسهم في توفير كميات كبيرة من المحصول المحلي بأسعار منخفضة مقارنة بالثوم المستورد. ومع انتهاء هذا الموسم، يبرز الاعتماد على الثوم الصيني المستورد، مما يؤدي إلى ارتفاع التكاليف بشكل تلقائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن التكاليف اللوجستية وارتفاع الطلب العالمي على الثوم الصيني يساهم أيضًا في الضغط على السوق المحلي. تجدر الإشارة إلى أن المعروض من الثوم يتأثر بشكل كبير بالعوامل المناخية وحجم زراعة المحصول سنويًا، والتي تحدد إمدادات السوق خلال الفترات التالية.

توقعات مستقبلية لأسعار الخضروات والفواكه في مصر

أشار النجيب إلى أن بعض أسعار الخضروات والفاكهة بدأت تتراجع تدريجيًا، ومن بينها الليمون الذي انخفض سعر الكيلو منه إلى ما بين 90 و95 جنيهًا بعد أن وصل إلى 120 جنيهًا مؤخرًا. ويرى المختصون أن مع بداية موسم الصيف وزيادة الإنتاج الزراعي، فإن أسعار العديد من الأصناف من المتوقع أن تشهد انخفاضًا ملحوظًا. ومع ذلك، يظل مستقبل أسعار الثوم الصيني مرتبطًا بشكل رئيسي بتقلبات الاستيراد وقيمة العملة المحلية أمام الدولار.

ختامًا، يمكن تلخيص مشكلة الارتفاعات السعرية الأخيرة في اعتماد السوق على الاستيراد بشكل رئيسي، إلى جانب العوامل المرتبطة بالدولار والعرض والطلب. لذا فإن تطوير الإنتاج المحلي والعمل على تحسين أساليب التخزين قد يكونان الحل الأنسب للتقليل من الاعتماد على المنتجات المستوردة وتخفيض الأسعار بشكل عام.